Racuchy z jabłkami

2 jabłka (duże) lub 3 jabłka (małe)

600 ml mleka 3,2 %

3 jajka (M)

3 szklanki mąki pszennej 

1 cukier waniliowy 

4 łyżki cukru 

łyżeczka sody 

 

olej do smażenia 

 

Mąkę wsypujemy do miski dodajemy sodę oczyszczoną oby dwa cukry mieszamy do wymieszania się sypkich produktów  dodajemy mleko i jajka , mieszamy na jednolite bez grudek masę .

Jabłka obieramy , usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kosteczkę , tak przygotowane jabłka dodajemy do ciasta i razem mieszamy .

 

Olej rozgrzewamy , na rozgrzany olej nakładamy solidną łyżkę ciasta

( tak żeby były kawałki jabłka ) , smażymy na złoty kolor z obu stron . 

( uwaga racuchy troszkę urosną , więc na patelnie nakładamy około

trzy , cztery racuchy ) .

 

  

Gotowe racuchy podajemy z cukrem pudrem .