3 bit z muso galaretką jagodową

  BISZKOPT 

5 jajek

5 łyżek cukru 

4 1/2 łyżki maki

1/2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

  KREM PARADIES 

120 g kremu paradies w proszku

900 ml zimnego mleka 3,2 %

  MUSO GALARETKA 

1kg jagód leśnych 

2 galaretki jagodowe 

700 ml gorącej wody 

  BITA ŚMIETANA

500 ml zimnej śmietany 30 %

2 śmietanko-fix-ów 

3 łyżki cukru pudru 

  DODATKOWO 

Herbatniki maślane

100g wiórków z czekolady deserowej 

 

Biszkopt.: Jajka z cukrem ubijamy na jasna i puszysta masę dodajemy powoli łyżka po łyżce mieszanki (mąka pszenna , kakao , proszek do pieczenia) , ubijamy na najmniejszych obrotach robota to uzyskania jednolitej masy . Gotowa masę wylewamy do formy dół wyłożony papierem do pieczenia (u mnie rant cukierniczy o wymiarach .: 7 herbatników na 4 herbatniki) , wyrównujemy , pieczemy w temperaturze 175 °C przez około 30 minut . Po upieczeniu zrzucamy biszkopt z wysokości kolan na ziemie . 

Odwracamy i odrywamy  z niego papier do pieczenia , pozostawiamy do wystygnięcia .  

 

 

Krem paradies.: Do wysokiego naczynia wlewamy mleko dosypujemy proszek kremu paradis i ubijamy około 3 do 5 minut do uzyskania kremowej masy . Następnie delikatnie przekładamy na biszkopt 

i wyrównujemy . 

 

 

Na krem układamy herbatniki . Pozostawiamy do zgęstnienia kremu 

w chłodne miejsce . Na krem układamy herbatniki . 

 

 

Muso galaretka jagodowa.: Jagody blendujemy na mus . 

Galaretkę mieszamy z wodą do rozpuszczenia i dodajemy do niej 

jagody , pozostawiamy do zgęstnienia 

(tak żeby dało się ja wylać na ciasto i nie wyleje się po formę) .  

 

Bita śmietana.: Zimną śmietanę wlewamy do wysokiej miski dodajemy śmietanko-fix-y oraz cukier puder , ubijamy do puszystej 

i sztywnej masy (uważać żeby nie przebić śmietanki) .

Gotowa bita śmietanę wykładamy na zastygnięta i zimna muso galaretkę wyrównujemy .

 

 

Pozostawiamy lekkie nierówności które posypujemy

startą deserowa czekolada 

 

 

Ciasto pozostawiamy w zimnym miejscu na około 12 godzin 

do stężenia . (u mnie cała noc) .