Zapiekanka a'la brukoli

400 g mięsa mielonego z indyka 

1 średni brokuł

1 średni kalafior 

1 mała cebula 

250 g mini pieczarek 

250 g sera mozzarella 

1/2 selera 

przyprawa do mięsa (Knorr) 

przyprawy- sól , pieprz , papryka słodka , maggi , oregano , zioła prowansalskie , tymianek 

 

Seler obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie następnie kroimy w plastry które układamy na dnie naczynia żaroodpornego . 
Kalafior i brokuł obieramy , myjemy , gotujemy al'dente najlepiej osobno (najpierw kalafior później brokuł) w osolonej z odrobiną cukru wodzie . Pozostawiamy do przestudzenia . 
Cebule kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na oliwie . 

Mięso mielone dokładamy do cebuli , dodajemy przyprawy oraz pokrojone na pół mini pieczarki . Smażymy do momentu jak pieczarki stracą surowość i woda wyparuje . 

Gotowe mięso z pieczarkami wyglądamy na seler . 

Na górę ścieramy 1/3 sera . 

 

 

Na mięso posypane serem układamy ugotowane warzywa

(brokuł i kalafior) . Następnie ścieramy i posypujemy resztą sera , posypujemy słodka papryką i ziołami prowansalskimi .

 

  

Gotową zapiekankę pieczemy w 180° C przez około 30 minut do momentu rozpuszczenia i zapieczenia sera .