Gołąbki z kaszą gryczaną białą i pieczarkami

200 g kaszy gryczanej białej 

600 g pieczarek 

1 duża biała cebula 

2 łyżki masła 

1 duża łyżka posiekanej natki pietruszki 

przyprawy- sól, pieprz, cząber, majeranek 

około 8 sparzonych liści białej kapusty 

Kaszę gryczaną białą gotujemy około 10 minut , następnie odcedzamy . 

Cebulę kroimy w drobną kostkę , smażymy na roztopionym maśle na złoty kolor . Do całości dodajemy pokrojone w pół plasterki pieczarki . Smażymy do odparowania wody . Następnie dodajemy kaszę i smażymy około 5 minut cały czas mieszając by nie przypalić . 

Farsz doprawiamy do smaku  przyprawami , duża ilością pieprzu . 

Gotowy farsz porcjujemy na sparzony liść kapusty .

Boki zawijamy do środka i ciasno składamy na trzy . Gotowe , zawinięte gołąbki układamy w garnku gdzie dno jest wyłożone liśćmi kapusty . 

Dusimy około 40 minut na małym ogniu (do miękkości kapusty) . 

Uduszone gołąbki podajemy z ulubionym sosem , idealne pasuje tutaj koperkowy , pieczarkowy u mnie zagościł pomidory który również dobrze się 

komponuje .