Karpatka

Karpatka ulubione ciasto mojego męża . 

Ciasto którego nigdy w życiu bym nie pomyślała ze się nauczę ale jak widać 

zdolna uczennica jestem i się nauczyłam ,

 moim nauczycielem była oczywiście moja teściowa . Przepis pochodzi z przepiśnika 

mojej teściowej z lekkimi zmianami . 

 

Zagotować 1 1/2 szklanki wody z 150 g margaryny 

dodać 1 1/2 szklanki mąki pszennej i dalej gotować , rozcierając 

masę . Wystudzić . 

Po wystudzeniu wbijać do masy kolejno 8 - 9 jajek 

(w zależności od wielkości) i ucieramy mikserem około 10 minut 

(ciasto powinno łatwo się rozprowadzać po blaszce) . 

Ciasto rozdzielamy na dwie formy wysmarowanej margaryną 

(blacha od piekarnika) . 

Piec w temperaturze 220 ºC około 30 minut . 

KREM

1 1/2 szklanki mleka + 1/2 szklanki 

4 żółtka 

4 czubate łyżki mąki pszennej 

1/2 szklanki cukru 

1 cukier waniliowy  

 

1 1/2 szklanki mleka z cukrem i cukrem waniliowym zagotować . 

W osobnym naczyniu wymieszać trochę mleka (1/2 szklanki) 

żółtka i mąkę pszennej . Wszystko gdy wymieszamy to wlewamy do gotującego mleka i gotujemy jak budyń . Studzimy !!! .

 

Oddzielnie utrzeć 1 1/2 kostki margaryny , 1/2 szklanki cukru pudru , 

następnie do masy dodajemy zimny krem . Wszystko razem połączyć mikserem na jednolitą masę .

 

Pierwszą część górami do góry smarujemy całym kremem i przykrywamy drugim ciastem górami do góry . Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem .