Pierniczki

1 1/2 kg mąki pszennej 

3 łyżeczki sody oczyszczonej 

1/2 kg margaryny (palmy z murzynkiem)

1/2 kg miodu

1/2 kg cukru 

1-2 łyżeczki cynamonu 

1-2 łyżeczki kakao 

1-2 przyprawy do piernika (prymat) 

1 łyżka dżemu / powideł śliwkowych 

6 jajek 

Mąkę wsypać do miski i wymieszać z sodą oczyszczoną.

W wysokim garnku o grubym dnie rozpuścić margarynę, miód, 

cukier.

Zagotować, dodać cynamon, kakao, przyprawę do piernika i dżem. Wlać gorące do mąki i wymieszać (uwaga gorące !) . Po wyrobieniu ciasta dodać jajka i dalej wyrabiamy na jednolitą masę.

Zimne ciasto wstawić do chłodnego miejsca lub do lodówki na  około12 godzin. 

Po tym czasie rozwałkować i wycinać pierniki.

Piec na blaszce wysmarowanej margaryną, około 10 - 15 minut w temperaturze 170 - 175º C.

Po wystudzeniu można polukrować.

Udekorowane pierniczki i gotowe do podjadania