Gabciakowe gotowanie

200 g piersi z kurczaka 800 g mięsa z ud z kury (bez skóry)   30 ml lodowatej wody 10 g soli peklującej 5 g soli kamiennej 3 g mielonego pie...

I tu tak w skrócie ... .  Kiełbaska powstała ze współpracą z moim cudownym mężusiem , jak prawie każda wędlina . Powiem szczerze że ma więce...

  1 kg łopatki  15-20 g soli peklującej  2-4 g mielonego pieprzu czarnego  około 100 ml przegotowanej letniej wody    Mięso myjemy kroimy na...