Muffinki jogurtowe o smaku jagody

2 jajka (L) 

70 g cukru 

8 g cukru waniliowego 

100 ml oleju 

150 jogurtu skyr- u z jagodami 

150 g mąki

8 g proszku do pieczenia 

cukier puder do posypania 

Do miski wbijamy całe jajka dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz olej, dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Do całości dodajemy jogurt skyr z jagodami, mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie, krótko mieszamy. 

Gotowe ciasto wylewamy do wyłożonej papilotkami foremki na muffiny. Pieczemy około 20- 25 minut w 170 °C. 

Po upieczeniu muffinki pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Pierogi z mięsem bez lepienia

1/2 kg miesa wieprzowego 

1 łyżka domowej vegety 

1 maka marchewa 

2 srednie ziemniaki 

1 jajko 

przyprawy- sól, pieprz, papryka słodka 

mąka pszenna+ zimna woda 

Mięso myjemy kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka z ciepła woda. Dokładamy domową vegete, marchewke oraz obrane ziemniakami. Gotujemy do miękkości warzyw oraz miesa. W trakcie gotowania wyciągamy warzywa. Gdy wszystko mamy ugotowane dokładnie studzimy, następnie mielimy w maszynce do miesa mielonego. 

Zmielone mięso doprawiamy do smaku przyprawami, dodajemy jajko i wyrabiamy na jednolita masę. Z masy formujemy około 10- 15 gramowe kuleczki. Przygotowane kuleczki wkładamy do maki następnie do wody i taka czynność powtarzamy ze 4 razy na końcu w mące.

Tak przygotowane kuleczki wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy od wypłyniecia 3 minut. Ugotowane pierogi bez lepienia podanemy z ulubionymi dodatkami u mnie zagościł ze złocona cebulka na maśle. 

 

Lemoniada cytrynowo- brzoskwiniowa z miętą

1 litr wody mineralnej lekko gazowanej 

100 ml letniej wody 

70 ml miodu 

sok z jednej cytryny 

sok z jednej brzoskwini 

gałązka świeżej mięty, melisy 

DO PODDANIA 

gałązki świeżej mięty

liście świeżej melisy 

kostki lodu 

plastry cytryny 

plastry brzoskwini 

W letniej wodzie rozpuszczamy miód.
Do dzbanka wlewamy wodę mineralną, dolewamy wodę z miodem,sok z cytryny, brzoskwini oraz gałązka świeżej mięty, melisy. Dokładnie mieszamy i schładzamy w lodówce kilka godzin.
Do szklanki wkładamy plaster cytryny pokrojonej na pół, pół plastra brzoskwinia gałązkę mięty, kilka listków melisy, wlewamy schłodzoną lemoniadę a przed podaniem dokładamy kostki lodu.