Tost francuski

1 średnia chałka 

3 jajka 

60 ml mleka 3,2%

8 g cukru waniliowego 

około 1 kostki masła- do smażenia 

DO PODANIA 

2 banany 

żurawina z jabłkiem 

liść mięty 

Jajka rozbijamy i mieszamy z mlekiem oraz cukrem waniliowym do zjednolicenia. 

Chałkę kroimy w około 2 cm plastry, następnie moczymy w mieszance mleka z jajkiem.

Na patelni roztapiamy około pół kostki masła następnie smażymy zamoczoną w mieszance jajka z mlekiem chałkę i smażymy na ładny złoty kolor z obu stron. Następnie świeżo upieczone tosty podajemy z ulubionymi dodatkami (u mnie zagościły żurawina z jabłkiem (do kupienia w Dino) oraz pokrojone w plastry banany, liść mięty. 

Mus jabłko, gruszka, malina z kawałkami jabłka

6 duży jabłek 

2 gruszki 

100 g malin 

50 ml zimnej wody 

4 jabłka (u mnie Jonagold) oraz gruszki (u mnie Lukasówka) obieramy, pozbywamy się ziaren i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do garnka dodajemy wodę i parzymy do rozgotowania się owoców. Gdy mamy rozgotowane dajemy maliny i chwilę parzymy. Całość chwilę studzimy, blendujemy oraz przecieramy przez sito by pozbyć się ziarenek z malin. 

Tak przetarty mus przekładamy do czystego garnka, dokładamy obrane, pozbawione ziaren i pokrojone w drobną kostkę jabłka. Dokładnie mieszamy , parzymy około 10 minut.

Tak przygotowany mus jest idealnym dodatkiem do deserów, racuchów, naleśników, placuszków na słodko. 

Zupa krem z czerwonej kapusty

1 1/2 litra rosołu

600 g kapusty czerwonej 

1 duża cebula czerwona 

1 duży ziemniak 

1 duża marchewka

2 łyżki oleju 

3 łyżki soku z cytryny 

1 duża szczypta mielonej cebuli 

przyprawy- sól, pieprz, maggi 

W garnku smażymy pokrojoną w grubą kostkę czerwoną cebulę po około 7 minutach dodajemy pokrojoną w plasterki lub pół plasterki marchewkę , oraz pokrojonego w kostkę ziemniaka . Całość chwilę smażymy . Do całości dodajemy posiekaną czerwoną kapustę i smażymy 10 minut, co jakiś czas mieszając . Po podsmażeniu kapusty wlewamy rosół i gotujemy około 10 minut na małym ogniu (ja gotuję do momentu jak kapusta zacznie robić się blada) . Zdejmujemy z ognia i blendujemy na gładki krem , dodajemy śmietankę , doprawiamy do smaku . Zagotowujemy .

Gotową zupę podajemy z grzankami.