Lemoniada cytrynowo- brzoskwiniowa z miętą

1 litr wody mineralnej lekko gazowanej 

100 ml letniej wody 

70 ml miodu 

sok z jednej cytryny 

sok z jednej brzoskwini 

gałązka świeżej mięty, melisy 

DO PODDANIA 

gałązki świeżej mięty

liście świeżej melisy 

kostki lodu 

plastry cytryny 

plastry brzoskwini 

W letniej wodzie rozpuszczamy miód.
Do dzbanka wlewamy wodę mineralną, dolewamy wodę z miodem,sok z cytryny, brzoskwini oraz gałązka świeżej mięty, melisy. Dokładnie mieszamy i schładzamy w lodówce kilka godzin.
Do szklanki wkładamy plaster cytryny pokrojonej na pół, pół plastra brzoskwinia gałązkę mięty, kilka listków melisy, wlewamy schłodzoną lemoniadę a przed podaniem dokładamy kostki lodu.

Zupa warzywna z kaszą kuskus perłowym

1 litr domowego rosołu 

3/4 szklanki kaszy kuskus perłowy

1 opakowanie mrożonej mieszanki "8 składników" 

1 duża łyżka natki pietruszki,

przyprawy- solą, pieprz, maggi

Rosołu przelewamy do garnka, zagotowujemy. Dodajemy kaszę kuskus perłowy oraz mieszankę wiosenną (8 składników na przykład z firmy Kaufland) gotujemy około 15 minut na małym ogniu. Do całości dodajemy posiekanej natki pietruszki i doprawiamy do smaku przyprawami .

Makaron Cavatoappi z kurczakiem w sosie z pieczonej papryki

3 średniej wielkości papryki 

4 pomidory 

1 feta chuda 

kilka gałązek świeżych ziół- tymianek, oregano, rozmaryn,

1 większą gałązka świeżej gałązki świeżej kocanki włoskiej 

przyprawy- wędzona papryka, pieprz biały, mielony tymianek 

oliwa z oliwek 

1 szklanka wody 

300 g piersi z kurczaka 

przyprawy- sól, słodka i ostra papryka, curry, pieprz biały 

100 g makaronu Cavatoappi (sprężynki)

przyprawy- pieprz, bazylia, tymianek 

3 łyżki Grana padano do posypania 

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, posypujemy przyprawami oraz oliwa, smażymy na patelni do stracenia surowości następnie odkładamy na bok. 

W międzyczasie czasie gotujemy a'ldenente makaron również odkładamy na bok. 

Na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia układamy obraną z ziaren pokrojone na kilka części paprykę, przekrojone na pół pomidory oraz ser feta. Posypujemy przyprawami, układamy gałązki świeżych ziół, polewamy oliwą z oliwek i pieczemy około 40 minut w temperaturze 150 °C. Po upieczeniu, upieczone warzywa przekładamy do głębokiej patelni lub garnka dolewamy około 1 szklanki wody i blendujemy na gładki krem. Całość delikatnie redukujemy by sos lekko zgęstniał. Do całości dodajemy kurczaka oraz ugotowany makaron, dokładnie mieszamy. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku przyprawami. 

Przed podanie posypujemy potartą Grana padano.