Kasza jęczmienna po wiejsku

100 g ugotowanej kaszy jęczmiennej

50 g boczku wędzonego surowego 

1 duża cebula 

3 łyżki smalcu 

10 pieczarek 

2 łyżki masła

2 łyżki posiekanej natki pietruszki 

przyprawy- sól , pieprz , maggi 

Na osobnej patelni maśle smażymy po tarte na grubych oczkach pieczarki , chwilę smażymy . Boczek kroimy w małe paseczki i wysmażamy do wytopienia się tłuszczu następnie dodajemy łyżkę smalcu oraz pokrojoną w kostkę cebulę . Smażymy do lekkiego ze złocenia się cebuli . Do całości dodajemy pieczarki oraz ugotowaną kaszę , smalec , dokładnie mieszamy . Doprawiamy do smaku solą , pieprzem i maggi , posypujemy posiekaną natką pietruszki .

Marchewka w bułce tartej

400 g mini marchewki 

150 g masła 

około 8 łyżek bułki tartej 

sól i pieprz 

Mini marchewkę gotujemy około 8 minut . Ugotowaną marchewkę odcedzamy z wody . Do całości dodajemy masło i chwilę pod smażymy . Na koniec posypujemy obficie bułka tartą i smażymy do lekkiego ze złocenia . Na koniec poprawiamy do smaku pieprz i solą .

Marchewka z bułką tartą to idealny dodatek do kotleta drobiowego , kopytek . Idealnie komponuje się z sosem czosnkowy lub pieczarkowy . 

Ciasto Gumiś

BISZKOPT 

5 jajek 

5 łyżek cukru 

5 łyżek mąki pszennej 

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

MASA BUDYNIOWO- MAŚLANA 

2 budynie waniliowe bez cukru

3 łyżki cukru 

200 g masła 

3/4 szklanki cukru pudru 

GALARETKA JAGODOWA 

3 galaretki jagodowe lub borówkowa

700 g jagód świeżych lub mrożonych 

3 łyżki soku z jagód 

700 ml wrzącej wody

Biszkopt.: Jajka z cukrem ubijamy na jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy przesianą, wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę pszenną delikatnie mieszamy na najmniejszych obrotach miksera lub ręcznie za pomocą drewnianej łyżki. Wylewamy na blachę ( 40x26 cm) wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut w 170°C. Po upieczeniu zrzucamy na ziemię z wysokości kolan, nacinamy brzegi i wyciągamy z formy, ściągamy papier. Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Po wystygnięciu biszkopt wkładamy z powrotem do formy lub zabezpieczamy rantem cukierniczym. 

Masa budyniową- maślana.:

Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu. Studzimy!

W misie miksera ucieramy masło z cukrem pudrem na jasną masę. Następnie dodajemy zimny budyń i ubijamy na jednolitą masę. 

Gotową masę wylewamy na zimny biszkopt, wyrównujemy. Całość przekładamy do lodówki do stężenia. 

W między czasie galaretkę rozpuszczamy we wrzącej wodzie. Do galaretki dodajemy jagody, sok z jagód który można pominąć (mrożone wcześniej rozmnażamy, powstały sok podczas rozmrożenia wlewamy do galaretki) . Delikatnie mieszamy i pozostawiamy do lekkiego stężenia. 

Lekko stężoną galaretę wylewamy na zimną masę budyniową- maślaną. Gotowe ciasto chowamy do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.