Dziś przychodzę do was z przepisem którego nie raz powiedziałam że nie zrobię to robią je tylko warianty . Większa wersja sernika jest lepsza i szybciej się robi a nie jak te małe.
Z przepisu wychodzi około 30 ładnych mini serniczków .
MASA SEROWA
1 kg sera z wiaderka
3 jajka M
200 g kajmaku
100 g cukru
180 mascarpone
60 g miękkiego masła
50 g mąki ziemniaczanej
CIASTECZKOWY SPÓD
200 g ciasteczek kruchych
80-100 g roztopionego masła
DODATKOWO
8 cukierków krówek
2 Prince polo krówka
płatki migdałowe
płatki czekoladowe
Składniki na masę serową przekładamy do miski i miksujemy szybko na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitej masy (krótko tak by nie napowietrzać zbyć długo masy) .
Ciasteczka które rozdrabniamy na piastek , wlewamy powoli roztopione masło (konsystencja ma przypominać mokrego piasku) . Wykładamy po około łyżce na dno foremki .
Na górę wylewamy po około 2 łyżek gotowej masy sernikowej , delikatnie wyrównujemy .
Gotowe mini serniczki pieczemy w nagrzanym do 160 °C piekarniku przez 40 minut po upieczeniu pozostawiamy do lekkiego wystygnięcia w uchylonym piekarniku .
Mini serniczki pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Resztę masy krówkowej delikatnie rozpuszczamy w garnku z wrzącą woda i delikatnie smarujemy serniczki u góry . Układamy plaster krówkowej Prince polo , plaster krówki i posypujemy płatkami migdałów i czekolady .
Serniczki najlepiej upiec dzień przed podaniem .
Udekorować przed podaniem . Można je wyciągnąć je z papielotek lecz niekoniecznie .
