KOTLETY DROBIOWE
300 g piersi z kurczaka
1 małe jajko
2 łyżki bułki tartej
1 duża szczypta curry , ostrej papryki , pieprzu białego , soli
DO PANIEROWANIA
mąka pszenna
jajko
panierka Panko
DODATKOWO
2 plastry sera żółtego
4 sałaty masłowej
6 plastrów pomidora czerwonego
6 plastrów ogórka kanapkowego
6 plastrów czerwonej cebuli
2 bułki do burgerów
Pierś kurczaka siekamy za pomocą ostrego noża . Do całości dodajemy jajko , bułkę tartą oraz przyprawy . Całość wyrabiamy do ujednolicenia masy mięsnej .
Pozostawiamy na około 30 minut .
Po upływie tego czasu formujemy dwa okrągłe kotlety . następnie panieruje my w potrójna panierkę .Mąka pszenna- roztrzepane jajko- panierka Panko.
Smażymy na złoty kolor na dobrze rozgrzanym oleju .
Gotowe , usmażone kotlet odkładamy na ręcznik papierowy do odsączenia z nadmiaru tłuszczu .
Usmażonego kotleta wkładamy do piekarnika na niego układamy plaster sera żółtego i zapiekamy w temperaturze 200 °C przez około 15 minut .
Bułki do burgera grillujemy ,pieczemy na suchej patelni lub w piekarniku .
SKŁADANIE BURGERA
Bułka -2 liście sałaty masłowej - kotlet zapieczony z serem -
po 3 plastry ; ogórka kanapkowego , pomidora oraz cebuli - drugą , górna część bułki .
Całość delikatnie dociskamy a w środek wpijamy wykałaczkę .
