2 kg żółtych śliwek
2 litry ciepłej wody
około 750 g cukier
Śliwki myjemy i przekładamy do garnka zalewamy wodą, gotujemy około godziny (tak by śliwki się rozgotowały) . Pod koniec gotowania dosładzamy cukrem (dodajemy tyle cukru jaki lubimy słodki kompot) . Całość przelewamy przez sito by pozbyć się pestek i skórek. Przecedzony kompot przelewamy do czystych butelek lub słoików, obracamy i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Pasteryzujemy w garnku wyścielonym dnem, od zagotowania 15 minut, pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
