Placuszki z kalafiora

 

300-350 g kalafiora

1 jajko

1 łyżka mąki ziemniaczanej

6-7 łyżek mąki pszennej

sól i pieprz

1 cebula dymka razem ze szczypiorem/koperek

śmietana do podania

olej roślinny do smażenia

  

Kalafiora zetrzyjcie na tarce z grubszymi oczkami . Muszą być wyczuwalne kawałeczki kalafiora w cieście . Dymkę posiekać drobno. Połowę odłóżcie , będzie potrzebna do podania . Do kalafiora dodać jajko , obie mąki , posiekaną dymkę (można pominąć) i dodać koperek (według uznania) , po płaskiej łyżeczce soli oraz pieprzu . Wszystko wymieszać , a jeśli konsystencja będzie trochę zbyt klejąca dodać można jeszcze nieco mąki pszennej .

Na patelni rozgrzać olej . Nabrać łyżkę porcji ciasta i kładziemy je na patelnię , ugniatając z góry , formując paluszki . Smażymy z obu stron do zrumienienia .

Podajemy ze śmietaną , posypane dymką .

 

Mini zapiekanka z mięsa mielonego i brokułem

 Na 2 foremek aluminiowych 

300 g mięsa mielonego z szynki 

200 g pieczarek

6 średniej wielkości ziemniaków 

1 sztuka brokuły 

200 gram sera żółtego 

1 łyżka śmietany 18 %

około 5 łyżek przyprawy do mięsa (Knorr) 

łyżeczka przyprawy kebab-gyros 

łyżeczka słodkiej papryki 

sól i pieprz 

 

Ziemniaki obieramy i gotujemy do lekkiej miękkości 

(czyli obgotowujemy) odcedzamy i studzimy .

Mięso smażymy dodajemy do niego pokrojone i obrane w pół plasterki pieczarki , smażymy chwilę dodajemy przyprawami 

i czekamy jak odparuje trochę woda z pieczarek .

Brokuły obieramy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości . 

Ser żółty trzemy na tarce o grubych oczkach . Odkładamy z całości 

około 4 garstki i do niego dajemy śmietanę . 

 

 Składanie zapiekanki 

 

Przestudzone ziemniaki kroimy w grubsze plasterki i układamy 

do metalowej foremki tak by przykryło dno foremki . 

 

 

Na ziemniaki kładziemy podsmażone mięso mielone z pieczarkami  .

                     

 

Na mięso sypiemy potarty ser żółty (bez śmietany !!!) na to brokuły 

i na samom górę dajemy ser żółty ze śmietaną . 

Zapiekamy około 25 minut w 170° C  .

 

Karpatka

Karpatka ulubione ciasto mojego męża . 

Ciasto którego nigdy w życiu bym nie pomyślała ze się nauczę ale jak widać 

zdolna uczennica jestem i się nauczyłam ,

 moim nauczycielem była oczywiście moja teściowa . Przepis pochodzi z przepiśnika 

mojej teściowej z lekkimi zmianami . 

 

Zagotować 1 1/2 szklanki wody z 150 g margaryny 

dodać 1 1/2 szklanki mąki pszennej i dalej gotować , rozcierając 

masę . Wystudzić . 

Po wystudzeniu wbijać do masy kolejno 8 - 9 jajek 

(w zależności od wielkości) i ucieramy mikserem około 10 minut . 

(ciasto powinno łatwo się rozprowadzać po blaszce) . 

Ciasto rozdzielamy na dwie formy wysmarowanej margaryną 

(blacha od piekarnika) . 

Piec w temperaturze 220º C około 30 minut . 

KREM

1 1/2 szklanki mleka + 1/2 szklanki 

4 żółtka 

4 czubate łyżki mąki pszennej 

1/2 szklanki cukru 

1 cukier waniliowy  

 

1 1/2 szklanki mleka z cukrem i cukrem waniliowym zagotować . 

W osobnym naczyniu wymieszać trochę mleka (1/2 szklanki) 

żółtka i mąkę pszennej . Wszystko gdy wymieszamy to wlewamy do gotującego mleka i gotujemy jak budyń . Studzimy !!! .

 

 Oddzielnie utrzeć 1 1/2 kostki margaryny , 1/2 szklanki cukru pudru , 

następnie do masy dodajemy zimny krem . Wszystko razem połączyć mikserem na jednolitą masę .

 

Pierwszą część górami do góry smarujemy całym kremem i przykrywamy drugim ciastem górami do góry . Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem . 

 

Ciasteczka budyniowe

Ciasteczka które powstały na szybko i w eksperymencie w kuchni mojej mamy kiedy piekłam u rodziców inne ciasteczka . 

Mój tato powiedział że mogę cos jeszcze przygotować i tak powstały te ciasteczka . 

 

120 g miękkiego masła

40 g cukru pudru

40 g budyniu waniliowego bez cukru (proszku budyniowego)

2 łyżeczka cukru wanilinowe

120 g mąki pszennej

2/3 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Do miski przekładamy masło , dodajemy cukier puder i cukier waniliowy mieszamy do połączenia się składników . Stopniowo wsypujemy mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym mieszamy do połączenia składników. Nie mieszamy zbyt długo , tylko do połączenia masy z mąką . Z ciasta formujemy małe kuleczki . Moja jedna kuleczka ważyła 20 g . Kuleczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia . Zostawiamy odstępy między kulkami , bo ciastka urosną podczas pieczenia . Każdą z kulek spłaszczamy widelcem tworząc wzorek (widelec wkładamy wcześniej do mąki by się nie kleił do ciasta) . 

Ciastka pieczemy około 10-12 minut w temperaturze 180° C . Powinny się ładnie zarumienić . Ciasteczka studzimy .

 

Ketchup z cukinii

 

1,5 kg cukinii (obranej i bez nasion) 

0,5 kg cebuli

garść soli

400 g koncentratu pomidorowego 

2 szklanki cukru 

1 szklanka octu

1 łyżeczka pieprzu cayenne lub chilli

1 łyżeczka pieprzu 

1 łyżeczka papryki 

 

Cukinie ścieramy na tarce o dużych oczka , zasypać solą i pozostawić 

na noc . Całość gotujemy 20 minut , potem dodajemy cukier , 

ocet i gotujemy kolejne 20 minut dodajemy przyprawy , koncentrat 

pomidorowy i gotujemy 20 minut . 

Po tym czasie miksujemy .

Przelewamy do słoików , zakręcamy i pasteryzujemy . 

(około 25 minut od zagotowania wody) . 

 

Sernik „ Jajko sadzone ”

Powiem szczerze może ciasto smaczne i ładnie wyglądające ale tak na poważnie to zabierałam się do niego dobry rok zaczym powiedziałam a trudno nie uda się nic straconego 

i tak o to jest . 

Przeglądałam mnóstwo przepisów i tak z każdego wzięłam po trochu trochę dołożyłam swojego i tak powstało  „ Jajko sadzone ”

Już go zrobiłam któryś raz bo każdemu smakowała z niego masa serowa :) . 

 

 

  CIASTO

3 duże jajka

1/2 szklanki cukru

75 ml oleju

150 g mąki pszennej

mała łyżeczka proszku do pieczenia

 

  MASA SEROWA

750 g twarogu (zmielonego trzykrotnie)

500 g serka mascarpone , schłodzonego

300 ml śmietany kremówki 36%

4 łyżki soku z cytryny

2 opakowanie przezroczystej galaretki winogronowej

10 łyżek cukru pudru

2 małe puszki moreli w syropie

 

  GALARETKA *

500 ml syropu z moreli

3 1/2 łyżeczki żelatyny w proszku

 

Ciasto.: Jajka i cukier umieścić w misie miksera i ubić 

na sztywną , jednolitą pianę . Wlewać strużką olej , dalej ubijając . 

Mąkę z proszkiemprzesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki .

Przygotowane ciasto przełożyć do formy prostokątnej o wymiarach 24x34 cm wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia (sam spód) . Wyrównać .

Piec w temperaturze 160º C przez około 15-20 minut lub do zarumienienia się ciasta . Wyjąć , wystudzić . Po wystudzeniu dodatkowo odwrócić blat .

Masa serowa .: Galaretkę dokładnie rozpuścić w 200 ml gorącej wody (zamiast w 500 ml jak jest napisane na opakowaniu) . 

Wystudzić w temperaturze pokojowej , dopilnowując by pozostała płynna .

W misie miksera umieścić twaróg , mascarpone i cukier puder . 

Ubić do połączenia (końcówkami miksera do ubijania białek) . 

Dodać śmietanę kremówkę i ubić , do momentu zgęstnienia masy . Dodać wystudzoną i lekko gęstniejącą galaretkę i sok 

z cytryny-ubić , do wymieszania i połączenia . Masę serową przelać na blat ciasta . 

Wyrównać . Natychmiast poukładać połówki moreli 

z syropu , wciskając je lekko w krem . Odstawić do stężenia .

Galaretka* .: Żelatynę zalać kilkoma łyżkami syropu z moreli 

(tylko do jej przykrycia) , odstawić na 10 minut do napęcznienia . Postawić na palniku i podgrzewać , mieszając , do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać 

w mikrofali . Zdjąć z palnika , lekko przestudzić a następnie dodać do reszty syropu z moreli , dobrze wymieszać do połączenia . Wystudzić. Wystudzoną i lekko gęstniejącą galaretką zalać masę serową 

z morelami . Odstawić do całkowitego stężenia .

*Można też wykonać galaretkę z kupnej przezroczystej galaretki winogronowej

 ( 2 galaretki rozpuszczone w trochę więcej niż połowie ilości wody z opakowania ) .

Moje leczo z cukinii

 

 3 cukinie - średniej wielkości 

 2 cebule 

 3 papryki (kolorowe lub jednego koloru) 

 1/2 kg kiełbasy 

 4 pomidory 

 2 przeciery pomidorowe 

 przyprawy - sól , pieprz , vegeta , zioła prowansalskie 

papryka ostra i słodka , 

 

Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę , podsmażamy na złoty kolor 

dodając do niej kiełbasę pokrojoną w pół talarki , podsmażamy . 

Do podsmażonej kiełbasy z cebulą dodajemy paprykę pokrojoną 

w paseczki lub w grubszą kostkę oraz cukinię (można obrać ale nie koniecznie) . 

Dusimy na nie wielkim ogniu do momentu gdy cukinia zrobi się 

miękka i puści soki (można dodać nie wielką ilość wody) 

dodać pomidory bez skórek i pestek , przecier pomidorowy . 

Dusimy jeszcze chwilę i doprawiamy do  smaku .

    Podajemy z ulubionym makaronem lub ryżem .  

 

Babka cytrynowa

 

2 jajka

1 szklanka mąki tortowej

1/2 szklanki cukru brązowego lub białego

2 łyżki sok z cytryny

skórka otarta z 1 cytryny

1/2 szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

  

  LUKIER

1/4 szklanki cukru pudru

1-2 łyżki soku z cytryny

  

Jajka miksujemy z cukrem do momentu, aż cukier się rozpuści .

 Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia . Do ubitych jajek dodajemy olej , sok z cytryny i mieszamy . Następnie dodajemy mąkę , oraz skórkę otartą z cytryny i delikatnie mieszamy do połączenia ciasta .

Foremkę na babkę smarujemy olejem następnie napełniamy ciastem 

do 3/4 wysokości .

Pieczemy babkę w 175º C przez około 40-45 minut 

a mini babeczki przez około 22 - 24 minut do tak zwanego suchego patyczka .

Upieczone babeczki odstawiamy do ostygnięcia .

Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny, do momentu uzyskania gładkiej i jednolitej masy i polewamy nasza babkę lub babeczki.

 

Sałatka z tortellini i porą

 

2 duże pory 

2 opakowania makaronu tortellini

400 g szynki konserwowej/drobiowej 

1 puszka kukurydzy 

3 czubate łyżki majonezu  

200 g jogurtu naturalnego gęstego 

sól i pieprz

 

Por obrać z wierzchni liści , obrać zieloną część wyrzucić a białą część pokroić w pół centymetrowe plasterki i zalać wrzątkiem 

na 1 godzinę . Odcedzić , przelać zimną wodą , odcedzić .

Tortellini ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu , wystudzić . 

Szynkę pokroić w małe kawałki około jednego do pół centymetra .

Wszystkie składniki połączyć ze sobą , doprawić solą i pieprzem 

do smaku . 

  

Sałatka z marchewki , jajka i cebuli

 

1 kg marchwi

1 kg cebuli

7 jajek

2-3 łyżki majonezu

sól , pieprz 

 

  ZALEWA DO CEBULI 

4 szklanki wody

¾ szklanki octu

40 g soli

60 g cukru

liść laurowy

ziele angielskie

 

Zalewę zagotować i wrzucić pokrojoną w pół piórka cebulę 

i lekko blanszować .

Marchewkę ugotować do lekkiej miękkości i pokroić w plasterki (falbankowaną krajaczką do jarzyn) , jajka ugotować na twardo 

i pokroić w kostkę .

Wszystko przekładamy do miski (cebulę bez zalewy) następnie dodajemy do smaku sól i pieprz oraz trochę majonezu .

 

Ciasto Kubuś

 

  SKŁADNIKI NA BISZKOPT

 4 jajka

1/2 szklanki cukru

1/3 szklanki mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

szczypta soli

 

  SKŁADNIKI NA MASĘ KUBUŚ

1 l soku Kubuś lub innego

3 budynie waniliowe, proszek

 

  SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY

500 ml śmietanki kremówki

1 galaretka pomarańczowa

250 ml gorącej wody

 

  DODATKOWO

opakowanie Delicji np. pomarańczowych

2 galaretki pomarańczowe

600 ml gorącej wody

 

Biszkopt.: Mąki przesiewamy do miseczki .

Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy razem ze szczyptą soli na sztywną pianę . Pod koniec powoli dodajemy cukier i miksujemy , 

aż masa będzie gęsta i lśniąca . Następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy na niskich obrotach . W kilku porcjach dodajemy przesiane mąki i bardzo delikatnie mieszamy 

dużą łyżką lub szpatułka . Formę o wymiarach 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia . Przekładamy ciasto i pieczemy 

w temperaturze 170 °C przez około 15 - 20 minut do suchego patyczka . Zostawiamy do wystudzenia .

Masa budyniowa.: W 250 ml soku wymieszaj przesiany proszek budyniowy .

Resztę soku zagotuj , następnie cały czas mieszając wlej mieszaninę soku z proszkiem . 

Mieszaj , aż do zagotowania . Gorący krem wylej na biszkopt , owiń folią i zostaw do wystudzenia .

Krem śmietankowy.: Galaretkę rozprowadź w szklance wody i zostaw do całkowitego wystudzenia i lekkiego zagęszczenia . Kremówkę ubijamy na sztywna masę , pod koniec cały czas miksując wlewamy powoli galaretkę . Wykładamy na krem z Kubusia .

Na wierzchu układamy delicje czekoladą do góry czekoladą. Na czas przygotowania galaretki wkładamy do lodówki .

Galaretki pomarańczowe rozpuszczamy w 600 ml gorącej wody . Zostawiamy do całkowitego wystudzenia , wkładamy do lodówki , 

aż zacznie być tężejąca . Pokrywamy wierzch ciasta galaretką 

i wkładamy do lodówki na minimum kilka godzin .

 

Surówka z kapusty pekińskiej , fety i fasoli czerwonej

 

1 kapusta pekińska

2 pomidory czerwone

1 ogórek zielony szklarniowy

1 puszka fasoli czerwonej konserwowej

270 g fety

1 mała czerwona cebula

zioła do sałatki (włoskie)

2-3 łyżki majonezu

sól i pieprz

 

Kapustę pekińską drobno szatkujemy , pomidora i ogórka kroimy 

w kostkę i kładziemy na sitko by obciekł . Odsączamy czerwoną 

fasolę i płuczemy pod bieżącą wodą . Cebulę kroimy w drobną 

kostkę .

Wszystkie składniki mieszamy , dodajemy zioła , majonez , 

a następnie sól i pieprz do smaku .

 

Cytrynowiec

Biszkopt 24x35 cm 

PONCZ

1/2 szklanki wody

sok z cytryny

1 łyżeczka cukru 

 

  MASA BUDYNIOWA 

1/2 szklanki soku z cytryny (około 2-3 sztuki) 

1 1/2 szklanki wody 

1 szklanka cukru 

2 budynie waniliowe bez cukru 

200 g masła 

 

  PIANKA 

1 galaretka cytrynowa

2 łyżki cukru pudru 

1/2 l śmietanki 30% lub 36% 

 

Masa budyniowa.: Sok z cytryny , woda i cukier zagotować , 

trochę wody zostawić na rozmieszanie  budyniu . Zagotować , całość studzimy .

Masło ucieramy na puszystą masę i dodajemy partiami zimny budyń . 

Gdy całość nam się połączy , wykładamy na biszkopt .

Pianka.: Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę 

i wlewamy zimną galaretkę . Wykładamy na masę .

Na to herbatniki i lukier . 

 

LUKIER.: sok z 1/2 cytryny i cukier puder ( ilość zależy od soku 

z cytryny ) - mieszamy razem na jednolitą masę i polewamy herbatniki ułożone na cieście .

 

   * Do ubitej śmietany zamiast galaretki można dodać żelatynę 

rozpuszczoną , taką tężejącą . (( 2 łyżki na 3/4 szklanki wody ) 

2 łyżki żelatyny zalać lekko zimną wodą , rozmieszać następnie 

wlać tak 3/4 szklanki gorącej wody , chwilę poczekać i zimne wlać do masy ) .

ciasto w przekroju 

 

 

Puszyste ciasto dyniowe bez miksera

 

3/4 szklanki   puree z dyni * 

1 szklanka mąki pszennej 

1/2 szklanki oleju

2 jajka

2/3 szklanki cukru 

płaska łyżeczka cynamonu 

płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

1/2 łyżeczki sody 

szczypta soli 

 

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej . 

W jednej misce rozbełtać mokre składniki a w drugiej suche .

Następnie wlewamy mokre składniki do suchych i wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników .

Tortownicę ( ø 18 cm ) wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto .

Pieczemy około 30 minut w 180 ° C ( do tak zwanego suchego patyczka ) . Gotowe ciasto polewamy polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem . 

   * Puree z dyni 

średniej wielkości dynia hokkaido 

odrobina wody 

 

Dynię przekrój na 4 części , wydrążyć gniazda nasienne . 

Teraz można dynię przygotować na dwa sposoby ;

1. Obrać dynię ze skórki i pokroić w kostkę . Do rondla wlać wody tylko tak by zakryło dno , wsypać dynię i dusić pod przykryciem aż dynia zacznie się rozpadać ( około 30 minut ) . W trakcie duszenia mieszać od czasu do czasu . 

Lekko ostudzić i zmiksować na gładki mus .

> To mój ulubiony sposób i go preferuję <

2. Kawałki dyni ze skórą piec w piekarniku w 190° C do miękkości . 

W zależności od rodzaju dyni około 30 - 60 minut . Obrać ze skóry 

i zmiksować . 

Puree z dyni można zrobić w większej ilości które porcjujemy 

do woreczków lub pojemniczków i zamrażamy . 

 

Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami

 

300 g makaronu penne

600 g filetu z piersi kurczaka

1-2 łyżki oleju do smażenia

120 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

300 g pomidorów suszonych w oleju (ilość po odsączeniu)

100 g szpinaku świeżego

1 łyżeczka masła

3 kulki sera mozzarella

4 ząbki czosnku

120 ml śmietanki 12 % (słodka śmietanka do kawy)

350 ml mleka 3,2 %

 

  PRZYPRAWY 

1/4 łyżeczki chilli

1/4 łyżeczki papryki słodkiej

1/4 łyżeczki soli

 

Ugotować makaron zgodnie z instrukcją opakowania i odłożyć 

na bok .

Filet pokroić w średnią kostkę i dokładnie wymieszaj z przyprawami . Wrzucić na rozgrzaną patelnie z tłuszczem i smażyć , aż kurczak będzie gotowy .

Pomidory wyrzucić na sitko , odsączyć z oleju i pokrój w mniejsze kawałki jeśli chcemy (nie musimy tego robić) . Dodać je do kurczaka wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i smażyć 2 minuty , 

aż będą pachnące .

Dodać śmietankę , mleko , bulion i mozzarellę .

Gotować i mieszać co chwilę , aż sos będzie kremowy i ser się dobrze rozpuści . Po 2-3 minutach sos powinien gęstnieć . Dodać ugotowany makaron , z grubsza porwany rękoma szpinak i położyć na 

wierzch 1 łyżeczkę masła . Wymieszać i gotować , aż szpinak zmięknie około 4-5 minut. Możliwe , że będziemy potrzebować odrobinę wody , mleka (bo sos się zbyt mocno zagęści) lub sera 

(bo sos się rozwodni) .

  

Podawać od razu . Jeśli musimy odgrzać , zróbmy to na patelni 

i dodać trochę mleka , podgrzewać na średnim ogniu często 

mieszając .

Babka majonezowa

 

4 jajka 

200 g cukru 

2 czubate łyżki majonezu 

1/2 szklanki mąki pszennej 

1/2 szklanki mąki tortowej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 łyżeczka aromatu 

 

Rozdzielić białka od żółtek .

W osobnej misce na największych obrotach ubijamy białka na sztywną pianę , stopniowo dodając cukier . Ubijać 2 - 3 minuty .

Kiedy białka są już ubite dodajemy  4 żółtka  i majonez i miksujemy około 7-8 minut (ten czas na miksowanie trzeba koniecznie poświecić , babka tego  potrzebuje !!!) . Po tym czasie dodajemy oby dwie mąki oraz proszek do pieczenia i aromat . Mieszamy delikatnie na najmniejszych obrotach .

Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypujemy mąką . Pieczemy w nagrzanym do 180° C piekarniku przez około 40-50 minut . 

Po wystudzeniu babki posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem .

 

Sałatka tzatziki

 400 g makaronu mini kokardki 

 mała kapusta pekińska 

 1 ogórek zielony 

 1-2 papryki czerwone 

 300 - 350 g szynki drobiowej 

 4 jajka 

 1 puszka kukurydzy konserwowej 

 1 przyprawa tzatziki 

 mały pęczek koperku 

 2-3 łyżki majonezu 

  

 Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu , 

studzimy i przekładamy do dużej miski . 

Jajka gotujemy na twardo , studzimy następnie przeciskamy przez sitko do jarzyn i dokładamy do makaronu . 

Ogórek ( można obrać ale nie koniecznie ) , paprykę 

( pozbawić nasion ) szynka i kapusta pekińska  kroimy w drobną kostkę . Kukurydzę odcedzamy z zalewy . 

Wszystko przekładamy do miski z makaronem , mieszamy dodajemy przyprawę tzatziki ( tylko to ! ) , posiekany koperek oraz majonez . Mieszamy całość i zostawiamy do przegryzienia .

 

Chleb z gara

Chleb z gara chodź raz każdy z nas upiekł . Jest dość pracochłonny ale smaczny . Przepis znalazłam przypadkowo w Internecie .

 

  

750 g mąki pszennej 

25 g świeżych drożdży (7 g suszonych)  

1/2 łyżeczki cukru 

2 płaski łyżeczki soli 

1 łyżka oleju

2 szklanki ciepłej wody 

 

Wszystko razem wkładamy do jednej miski i mieszamy łyżką . odstawiamy na 30  minut do wyrośnięcia . Ponownie zagnieść ciasto 

i ponownie zostawić go na 30 minut do wyrośnięcia  .

Nagrzać piekarnik wraz z garnkiem ,może być naczynie żaroodporne 

z przykrywką w 220° C do gorącego wrzucić ciasto i przykryć . 

Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200° C przez 

około 35 minut  . Potem zdjąć pokrywkę i piec jeszcze około 30 minut 

(do zrumienienia) . 

 

   // garnek o średnicy ø 21 cm , może być naczynie żaroodporne //

Domowe Pieguski

1 1/2 szklanki mąki pszennej

100 g margaryny

1/2 szklanki cukru (można mniej) 

1 jajko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

100 g czekolady (jednej rodzaju lub mieszane)

 

Przygotować wszystkie składniki .

Czekoladę pokroić w drobną kostkę .

Do miski wsypać mąkę pszenną , wrzucić jajko , wsypać cukier oraz pozostałe składniki . Dodać czekoladę . 

Następnie zagnieść wszystkie składniki i uformować wałeczki . Przy pomocy ostrego noża pokroić na plastry . Każdy plaster rozpłaszczyć ręką . 

Uformowane w ten sposób ciasteczka układamy na blachę wyłożonej papierem 

do pieczenia . Piec w  temperaturze 180° C przez 12-15 minut . 

Po upieczeniu studzimy na kratce do całkowitego wystygnięcia .