24 grudnia 2022

Wiewiórka


340 g mąki tortowej 
1/2 szklanki oleju 
4 jajka 
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki pokrojonych rodzynków 
1/2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich 
50 g posiekanej czekolady deserowej 
2 jabłka 
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 łyżeczka sody oczyszczonej 
1 łyżka cynamonu 

Mąkę przesiewamy wraz z sodą oczyszczoną , cynamonem .
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy lekkim strumieniem olej i po łyżce mieszanki produktów sypkich . Mieszamy na najmniejszych obrotach miksera do połączenia się składników . 
Na koniec dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka , orzechy , rodzynki i czekoladę . Wszystko dokładnie mieszamy za pomocą łyżki  (ciasto jest dość gęste) 


Gotową masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia , wyrównujemy . Pieczemy około 45 - 50 minut 
w temperaturze 170 °C . 


Po upieczeniu ciasto wyciągamy i studzimy .