Pizza z serków wiejskich

1 serek wiejski 200g

1 jajko 

4 łyżki mąki pszennej 

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia 

Duża szczypta: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie 

DODATKI (mogą być ulubione)

ketchup łagodny

80 g startej mozzarelli 

1 mała cebula czerwona 

1/4 papryki czerwonej 

2 łyżki podsmażonych pieczarek 

3 łyżki kurczaka gyros 

3 plastry bekonu 

 liści rukoli 

Wszystkie składniki przekładamy do miski , blendujemy , wylewamy na wyłożona papierem do pieczenia formy , formujemy okrąg . 

Pieczemy około 30 minut na złoty kolor w temperaturze 170 °C.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika obracamy upieczone ciasto .

Moja wersja .:

Polewamy ketchupem łagodnym , odrobina startej mozzarelli , kurczaka gyros , cebula pokrojona w piórka , czerwona papryka pokrojona w paseczki oraz pieczarek , odrobina mozzarelli .

Zapiekamy około 10 minut , wyciągam z piekarnika posypujemy rukolą oraz pokruszonym bekonem .

Gotową pizzę podajemy z ulubionym sosem .

Pizza z salami, czerwoną cebulą,
czerwoną papryką oraz bazylią 

Pizza na dwa sposoby

Pizza, hmm moja krótka historia powstania mojej pierwszej pizzy. 

Kamień kupił mi mój wspaniały mąż. Pierwsza pizza nie wyszła idealnie ale za to smaczna. Druga już była lepsza wyglądowo jak i smakowo, chodź ciężko było ja zsunąć z łopatki na kamień. Ale od czego się ma męża u boku i przyszedł z pomocą. Kolejną pizzę na blaszce robiłam mojemu bratu który mi wiercił i wiercił jak to mówią dziurę w brzuchu wiec trzeba było mu zrobić. Wyszła jak widać na zdjęciu poniżej, smakowała również dobrze jak wygląda.

Pizza z blachy z mięsem mielonym i pieczarkami

   

Pizza z boczkiem i kiełbasą , cebulą z kamienia 

  

300 g mąki na Pizza typ " 00 " (polecam Basie) 

3/4 szklanki ciepłej wody 

10 g świeżych drożdży 

3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek

płaska łyżeczka soli 

 

W połowie ciepłej wody rozrabiamy drożdże. Do miski wsypać mąkę, sól, wlewamy rozpuszczone drożdże i olej. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Energicznie wyrabiamy ciasto, aż będzie odklejać się od dłoni. Przykryć miskę ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut.

Mieszamy ponownie ciasto i wygniatamy ciasto na kształt pizzy (chodź widać na zdjęciu jaki może być kształt) lub też wygniatamy blaszkę w której będziemy piec pizzę. 

Ciasto smarujemy sosem, dajemy ser oraz ulubione dodatki i ponownie ser.

Piec na kamieniu około 15- 20 minut w 180 °C.

Piec na blaszce około 3 minut w 180 °C.

 

    Mój sos to (zleży od wielkości pizzy) 

>mały słoik przecieru pomidorowego 

>3 łyżki

>ketchupu 

>mniejsze pół łyżeczki ziół prowansalskich, bazylii 

>szczypta cukru 

>szczypta ostrej papryki (jeśli chcemy trochę pikanterii) 

 

Wszystkie składniki mieszamy do połączenia się składników i smarujemy spód pizzy.