Pizza z serków wiejskich

1 serek wiejski 200g

1 jajko 

4 łyżki mąki pszennej 

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia 

Duża szczypta: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie 

DODATKI (mogą być ulubione)

ketchup łagodny

80 g startej mozzarelli 

1 mała cebula czerwona 

1/4 papryki czerwonej 

2 łyżki podsmażonych pieczarek 

3 łyżki kurczaka gyros 

3 plastry bekonu 

 liści rukoli 

Wszystkie składniki przekładamy do miski , blendujemy , wylewamy na wyłożona papierem do pieczenia formy , formujemy okrąg . 

Pieczemy około 30 minut na złoty kolor w temperaturze 170 °C.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika obracamy upieczone ciasto .

Moja wersja .:

Polewamy ketchupem łagodnym , odrobina startej mozzarelli , kurczaka gyros , cebula pokrojona w piórka , czerwona papryka pokrojona w paseczki oraz pieczarek , odrobina mozzarelli .

Zapiekamy około 10 minut , wyciągam z piekarnika posypujemy rukolą oraz pokruszonym bekonem .

Gotową pizzę podajemy z ulubionym sosem .

Pizza z salami, czerwoną cebulą,
czerwoną papryką oraz bazylią 

Pizza na dwa sposoby

Pizza , hmm moja krótka historia powstania mojej pierwszej pizzy . 

Kamień kupił mi mój wspaniały mąż . Pierwsza pizza nie wyszła idealnie ale za to smaczna . Druga już była lepsza wyglądowo jak i smakowo , chodź ciężko było ja zsunąć z łopatki na kamień ale od czego się ma męża u boku i przyszedł z pomocą . Kolejną pizzę na blaszce robiłam mojemu bratu który mi wiercił i wiercił jak to mówią dziurę w brzuchu i trzeba było mu zrobić . Wyszła jak widać na zdjęciu wyżej , smakowała również dobrze jak wygląda .

Pizza z blachy z mięsem mielonym i pieczarkami

   

Pizza z boczkiem i kiełbasą , cebulą z kamienia 

  

300 g mąki na Pizza typ " 00 " (polecam Basie) 

3/4 szklanki ciepłej wody 

10 g świeżych drożdży 

3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek

płaska łyżeczka soli 

 

W połowie ciepłej wody rozrabiamy drożdże . Do miski wsypać mąkę , sól , wlewamy rozpuszczone drożdże i olej . Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji . Energicznie wyrabiamy ciasto , aż będzie odklejać się od dłoni . Przykryć miskę ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut .

Mieszamy ponownie ciasto i wygniatamy ciasto na kształt pizzy 

(chodź widać na zdjęciu jaki może być kształt) lub też wygniatamy blaszkę w której będziemy piec pizzę . 

Ciasto smarujemy sosem , dajemy ser ulubione dodatki 

i ponownie ser .

Piec na kamieniu około 15-20 minut w 180° C . 

Piec na blaszce około 3 minut w 180° C .

 

 Mój sos to ( zleży od wielkości pizzy ) 

mały słoik przecieru pomidorowego 

3 łyżki ketchupu 

mniejsze pół łyżeczki ziół prowansalskich , bazylii , 

szczypta cukru 

szczypta ostrej papryki (jeśli chcemy trochę pikanterii) 

 

Wszystkie składniki mieszamy do połączenia się składników i smarujemy spód pizzy .