250 g twarogu pół tłustego
500 g ugotowanych ziemniaków
1 duża szczypta słodkiej papryki
Sól i pieprz
maka pszenna+ zimna woda
Zimne ziemniaki wraz z twarogiem przekładamy do miski i ugniatamy za pomocą tłumaczka. Następnie doprawiamy do smaku przyprawami. Z gotowego farszu lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego. Następnie wkładamy je do wody i lekko odsaczone do mąki, taką czynności powtarzamy 2 a 3 razy. Tak gotowe pierogi gotujemy we wrzącej, osololonej wodzie do wypłyniecia .
Gotowego, ugotowane pierogi bez lepienie podajemy z ulubionymi dodatkami u mnie zagosciła zezłocona cebula z masłem oraz szczypiorek.
