1 duży pomidor malinowy
1 mozzarella
szczypta przyprawy do bruschetty (prymat)
1 łyżeczka pesto z bazylii (polecam primerba bazyliowa-knorr)
1 bagietka długa
Pomidora i mozzarelle kroimy w drobną kosteczkę , przekładamy do miseczki i dodajemy pesto i przyprawę mieszamy do wymieszania się składników .
Bagietkę kroimy na kromeczki o grubości około 5 cm pod skosem , układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia .
Na każdą z nich układamy około półtorej łyżki pomidorów
z mozzarella i zapiekany w piekarniku 220 °C przez około 20 minut (tak żeby mozzarella się lekko roztopiła) . Można udekorować listkiem bazylii i skropić oliwa z oliwek .
