4 marchewki
1 mały korzeń selera
2 pietruszki
1 por
pęczek pietruszki
3 gałązki selera
liść laurowy
2 kulki ziela angielskiego
6 kulek pieprzu czarnego
około 3 litrów wody
około 2 kg dyni
180 g serka topionego śmietankowego
przyprawy - sól , Vegeta natur , gałka muszkatołowa , curry , kurkuma , papryka ostra ,
Groszek ptysiowy
Prażone pestki dyni
Warzywa ( oprócz dyni ) obieramy i wkładamy do garnka , dolewamy zimnej wody , dokładamy Vegeta natur oraz liść laurowy , pieprz czarny , ziele angielskie , zagotować , gotować około 2 godzinki na mały ogniu około 30 minut przed końcem dodajemy natkę pietruszki
i selera . Gotowy rosół przecedzamy przez sitko .
W tym samym czasie dynie kroimy na kawałki , wydrążamy i pieczemy w piekarniku na 200 ° C przez około 40 minut z termo obiegiem . Upieczoną dynie obieramy ze skóry i dodamy do rosołu .
Miksujemy i zagotujemy . Na sam koniec dodajemy rozmieszany
w zimnej wodzie serki topione , doprawiamy do smaku i ponownie zagotujemy .
Gotową zupę podajemy z ulubionymi dodatkami ja uwielbiam
z prażonymi pestkami dyni i groszkiem ptysiowym przepis znajdziemy na blogu - https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/09/groszek-ptysiowy.html ) .
 |
| Ja , mój pies " GUCIO " i dynia z której jest ugotowana zupka |
