Ryż zapiekany z jabłkami

Dziś danie które jest wspomnieniem z dzieciństwa. 

Które jak jem to łezka kręci mi się w oku bo przypomina mi mojego tatę.

120 g sypkiego ryżu 

100 ml zimnej wody 

około 200 ml mleka 3,2%

1 laska cynamonu 

10 g masła 

10 g cukru 

8 g cukru waniliowego 

400 g prażonych jabłek 

W garnku z podwójnym dnem lub z grubym dnem (taki w którym nie przypali się ryż) zagotowujemy wodę z mlekiem. Gdy mleko zagotowała się wsypujemy przepłukany ryż i gotujemy na małym ogniu około 15 minut do miękkości ryżu (jeżeli ryż wypije nam dużo mleka możemy bez problemu dolać do niego wody bądź mleka) . Ryż musi być luźny, mokry. Do gorącego ryżu dodajemy masło i dokładnie mieszamy. 
Ryż odkładamy na bok i delikatnie studzimy. Na koniec do ryżu dodajemy oby dwa cukry. Dokładnie mieszamy. 

W naczyniu żaroodpornym wykładamy połowę ryżu. Następnie delikatnie rozprowadzamy prażone jabłka. Na górę wykładamy resztę ryżu. 

Zapiekamy około 40 minut w 150-160 °C do utworzenia się ładnej skorupki na ryżu. Po upieczeniu ryż posypujemy cukrem. 

Wkładamy na kolejne 10 minut do wyłączonego piekarnika. 
Przed podaniem posypujemy cynamonem. 

Przepis na jabłka prażone które użyłam w przepisie znajdziecie na blogu: zakładka przetwory~
Link.: 
https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/09/prazone-jabko.html?m=1