Cytrynowiec

Biszkopt 24x35 cm 

PONCZ

1/2 szklanki wody

sok z cytryny

1 łyżeczka cukru 

 

  MASA BUDYNIOWA 

1/2 szklanki soku z cytryny (około 2-3 sztuki) 

1 1/2 szklanki wody 

1 szklanka cukru 

2 budynie waniliowe bez cukru 

200 g masła 

 

  PIANKA 

1 galaretka cytrynowa

2 łyżki cukru pudru 

1/2 l śmietanki 30% lub 36% 

 

Masa budyniowa.: Sok z cytryny , woda i cukier zagotować , 

trochę wody zostawić na rozmieszanie  budyniu . Zagotować , całość studzimy .

Masło ucieramy na puszystą masę i dodajemy partiami zimny budyń . 

Gdy całość nam się połączy , wykładamy na biszkopt .

Pianka.: Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę 

i wlewamy zimną galaretkę . Wykładamy na masę .

Na to herbatniki i lukier . 

 

LUKIER.: sok z 1/2 cytryny i cukier puder ( ilość zależy od soku 

z cytryny ) - mieszamy razem na jednolitą masę i polewamy herbatniki ułożone na cieście .

 

   * Do ubitej śmietany zamiast galaretki można dodać żelatynę 

rozpuszczoną , taką tężejącą . (( 2 łyżki na 3/4 szklanki wody ) 

2 łyżki żelatyny zalać lekko zimną wodą , rozmieszać następnie 

wlać tak 3/4 szklanki gorącej wody , chwilę poczekać i zimne wlać do masy ) .

ciasto w przekroju