Kaszotto chłopa

" Kaszotto chłopa " przepis stworzony dla mojego męża . Brakło czasu na robienie zdjęć bo wszyscy głodni i smakowało na pewno , bo garnek zastał pusty . 

500 g mięsa mielonego wieprzowego 

1 woreczek kaszy jęczmiennej 

250 g pieczarek 

1 mała cebula

400 ml zimnej wody

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka oliwy 

2 łyżeczki przyprawy do mięs ( Knorr )

przyprawy - gałka muszkatołowa , maggi , słodka papryka , ostra papryka , majeranek , sól 

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu , odcedzamy i odkładamy na bok .

Oliwę rozgrzewamy w garnku dodajemy obraną i pokrojoną w średnią kostkę cebulę i smażymy na złoty kolor . Dokładamy mięso do cebuli oraz przyprawy i smażymy do stracenia surowości następnie dorzucamy pokrojone w pół plasterki pieczarki , całość dusimy około 20 minut . 

Teraz nadszedł czas na dodanie wcześniej ugotowanej kaszy i dokładnie wymieszać . 

Do wysokiego pojemnika wylewamy zimną wodą dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy by nie powstały grudki , po czym nasz roztwór wylewamy do garnka z mięsem , zagotowujemy . Ponownie doprawiamy do smaku . 

Gotowe danie podajemy z ulubioną surówka z kapusty lub buraczków .

Poniżej link do moim ulubionych dodatków do tego typu dań : 

Surówka z białej kapusty : 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2021/08/surowka-z-biaej-kapusty.html

Surówka obiadowa : 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/02/surowka-obiadowa.html

Buraczki po mojemu

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2021/06/buraczki-po-mojemu_10.html

Szparagi na masełku

500 g zielonych szparagów

4 łyżki masła

przyprawy - sól , pieprz biały , cukier , suszone płatki chilli

Szparagi myjemy , odcinamy zdrewniałą cześć .

Na patelni roztapiamy 2 łyżki masła dokładamy szparagi i smażymy około 5 minut po upływie tego czasu dokładamy pozostałe masło . 

Po rozpuszczeniu dodanego masła szparagi opruszamy z każdej strony przyprawami i delikatnie mieszamy . Smażymy całość około 10 minut na malutkim ogniu . 

Sałatka jarzynowa

8 średnich ziemniaków

5 marchewek

2 pietruszki

1/2 małego selera 

5 jajek 

4 ogórki konserwowe 

80 g konserwowego groszku

80 g konserwowej kukurydzy

1 małe kwaśne jabłko

2 łyżki posiekanej natki pietruszki 

1 por ( biała część ) 

1 łyżka musztardy

4 łyżki majonezu 

1 liść laurowy

3 kulki ziela angielskiego 

1 łyżka Vegety 

Przyprawy - sól , pieprz czarny 

Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach do miękkości , następnie studzimy , odbieramy i kroimy w średnia kostkę . 

Marchewkę , pietruszkę , seler odbieramy i gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem Vegety , liścia laurowego i ziela angielskiego , studzimy i kroimy w średnia kostkę ( podobną do ziemniaków )  , studzimy . Jajka gotujemy na twardo następnie obieramy i kroimy w drobną kostkę . Ogórki , i jabłko kroimy w drobną kostkę ( podobną do jajka ) . Por kroimy w bardzo drobną kostkę .

Groszek i kukurydze odcedzamy z zalewy . 

Wszystko przekładamy do jednej miski , dodajemy musztardę i majonez , natkę pietruszki oraz sól i pieprz . 

Po dokładnym wymieszaniu doprawiamy do smaku i pozostawiamy około godziny w lodówce do przegryzienia .