Kolorowe kluski śląskie

1 kg ziemniaków 

około 1 szklanki mąki ziemniaczanej 

1 duża marchewka 

2 łyżeczki pokrojonego koperku 

1 jajko 

sól

Ziemniaki obieramy , myjemy i gotujemy do miękkości . 

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków , solimy. 

Dodajemy jajko , drobniutko pokrojoną ugotowana marchewkę 

oraz koperek . 

Mieszamy , wyrównujemy i wybieramy 1/4 masy ziemniaczanej , 

do niej wsypujemy mąkę ziemniaczana 

(u mnie szklanka i trochę , wszystko zależy od ziemniaków) .

Wyrabiamy na jednolitą masę . Następnie z masy ziemniaczanej 

robimy kluski . 

Gotujemy we wrzącej wodzie do wypłynięcia mieszając od czasu do czasu około 7 minut . 

Zebrowe trio

 

8 jajek 

1/2 kg cukru 

800 g mąki pszennej 

3 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 1/2  szklanka oleju 

1 1/2 szklanka wody mineralnej (najlepiej gazowana) 

+ 3 łyżki kakao 

+ 3 łyżki kisielu truskawkowego 

+ 3 łyżki mąki pszennej 

 

Jajka z cukrem ubijamy na puszysto tak jak biszkopt dodajemy resztę składników (mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia , olej , woda mineralna) mieszamy do połączenia się składników. Następnie ciasto dzielimy na 3 części (jedna z nich musi być troszkę większa) .

Do jednej dodajemy kakao , do drugiej kisiel a do trzeciej i największej dodajemy mąkę pszenna wszystko mieszamy na jednolitą masę . 

Formę (u mnie serce ale może być inna) wysmarowaną margaryną 

i oprószoną bułką tartą wylewamy na przemiennie ciasto . 

Pieczemy około 45 minut do 1 godziny w 175 °C . 

Gotowe i wystudzone posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem i posypkami .

Sałatka kebab-gyros z fasolą

 

2 piersi z kurczaka

1 przyprawa kebab-gyros

1 papryka czerwona

1 ogórek zielony szklarniowy 

1 puszka czerwonej fasoli 

1 mała puszka kukurydzy

3 łyżki majonezu 

2 łyżki oliwy z oliwek 

300 g makaronu mini kokardki

sól

pieprz 

 

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu , odcedzamy 

i studzimy . Kurczaka kroimy w drobną kosteczkę , przyprawiamy przyprawa kebab-gyros , smażymy na złoty kolor na oliwie ,

również studzimy . 

Papryka , ogórek zielony kroimy w drobną kosteczkę a kukurydze 

i fasolkę czerwoną odcedzamy z zalewy . 

(ja czerwoną fasole jeszcze płuczę pod zimna wodą) . 

 

 

Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski dodajemy przyprawy oraz majonez i wszystko razem mieszamy . Gotowa sałatkę pozostawiamy do przegryzienia .