Buraczki po mojemu

 

4 buraczki  

1 średnia cebula 

cukier 

pieprz 

Vegeta 

kilka kropel octu 

 

Buraczki gotujemy do miękkości . Po ugotowaniu odcedzamy i letnie obieramy , pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia . Gdy buraczki wystygną ścieramy je tarce o grubych oczkach , cebulę obieramy , kroimy w drobną kostkę i dodajemy do buraczków . Doprawiamy do smaku .

 

Buraczki najlepiej zrobić 2 godziny przed podaniem żeby się 

przegryzły . 

Bułka francuska z masłem czosnkowym

 

1 bułka francuska (około 1/2 kg)

 

  MASŁO CZOSNKOWE 

2 kostki masła (każda po 200 g) 

1/2 pęczek koperku posiekanego 

Vegeta 

4 ząbki czosnku 

 

Bardzo miękkie masło przekładamy do miski dodajemy koperek 

i przeciśnięty przez praskę czosnek , doprawiamy do smaku Vegetą 

(ja daję mała łyżkę) 

 

 

Gdy masło jest gotowe smarujemy każda kromkę bułki francuskiej 

z jednej strony i tak do skończenia bułki . Ja zawsze zostawiam trochę masła i smaruję górę bułki .

 

 

Gotową bułkę owijamy szczelnie w folię aluminiową .

Pieczemy około 30 minut w 200 °C lub do rozpuszczenia się masła 

(można sprawdzić po około 20 minutach) 

 

Królik w śmietanie

 

1 tusza królika 

1 mała śmietana 18%

2 kostki rosołowe 

2 cebule białe 

100 g masła

pęczek posiekanego koperku 

przyprawy-kminek mielony , pieprz biały , Vegeta , maggi 

 

Królika myjemy i kroimy na mniejsze kawałki , zalewamy woda dodajemy kostki rosołowe i gotujemy w rosole do miękkości 

( około 4 godziny ) . 

Gdy mięso będzie gotowe to wyciągamy i rozdrabniamy na mniejsze kawałki . 

Cebulę obieramy i kroimy w piórka .

 

  

Masło kładziemy na dno garnka , roztapiamy i dokładamy mięso które podsmażamy następnie dodajemy cebule , śmietanę i około pół szklanki wody .

Dusimy do miękkości mięsa i cebuli . Doprawiamy do smaku

i posypujemy koperkiem . 

 

Podajemy z ziemniakami puree i buraczkami .