Dziś przepis na nietypowe buraczki .
Buraczki po ukraińsku w mojej wersji z dużą ilością czosnku
oraz z odrobiną pikanterii.
U mnie obowiązkowo goszczą na wigilijnym stole .
1/2 kg ugotowanych buraków
3 średnie ząbki
1 łyżka majonezu
sól i pieprz
Zimne buraki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w drobne słupki . Do całości dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (można dać mniej , tyle ile lubimy) , majonez .
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem (duża ilość pieprzu) .
Całość pozostawiamy na około 30 minut do przegryzienia .
Gotowe buraczki pasują idealnie to mięs pieczonych , duszonych
ale też idealnie pasują do ziemniaków z jajkiem sadzonym .
