Makaron z bułką tartą

 

200 g makaronu świderki

150 g masła

około 5 duże łyżki bułki tartej 

sól 

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu dokładnie odcedzamy (nie przelewamy wodą) . W osobnym naczyniu roztapiamy, lekko złocimy masło, dodajemy ugotowany makron oraz bułkę tartą tyle by makaron był dobrze posypany (ilość zależy od 

nas) . Na koniec posypujemy do smaku solą. 

Gotowy makaron smakuje idealnie na ciepło i na zimno.

Potrawka z kurczaka, brokułem, kalafiorem i mini marchewkami

200 g piersi z kurczaka

150 g brokuły 

100 g kalafiora

100 g mini marchewek

100 g makaronu Orzo

300 ml wody 

130 g serka śmietankowego 

1 duża łyżka posiekanego koperku 

przyprawy- sól, pieprz biały, curry, 

papryka słodka

Makaron Orzo gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie około 10 minut. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną woda, odkładamy na bok.

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju do stracenia surowości, posypujemy przyprawami. Do całości dokładamy różyczki brokuły, kalafiora oraz mini marchewki, dolewamy 200 ml zimnej wody, zagotowujemy. 

W międzyczasie czasie w 100 ml rozprowadzamy serek śmietankowy który wlewamy po zagotowaniu. 

Na sam koniec dodajemy koperek, doprawiamy do smaku. 

Pączki z serka Danio

260 g serka waniliowego "Danio" 

150 g mąki pszennej 

30 g cukru 

2 jajka 

5 g proszku do pieczenia 

olej do smażenia 

cukier puder do posypania 

Wszystkie składniki przekładamy do miski i mieszamy do zjednolicenia masy. 

W małym ale wysokim garnku rozgrzewamy olej. Gdy jest dobrze nagrzany nakładamy za pomocną dwóch łyżek ciasto (łyżki moczymy szybciej w oleju) .

Smażymy do że złocenia. Po usmażeniu wyciągamy na ręcznik papierowy. 

Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. 

Ciasto na kefirze z owocami i kruszonką

SUCHE SKŁADNIKI 

2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

3/4 szklanki cukru 

16 g cukru waniliowego

1 szczypta soli 

MOKRE SKŁADNIKI

3 jajka (M) 

1 szklanka kefiru 

1/2 szklanka oleju 

KRUSZONKA 

3 łyżki masła lub margaryny 

2-3 łyżki cukru 

4 łyżki mąki pszennej 

DODATKOWO 

płatki migdałowe

ulubione owoce 

cukier puder do posypania 

Składniki suche wymieszać w jednej misce.

Składniki mokre wymieszać w drugiej misce.

Do mokrych składników dodać suche i wymieszać drewnianą łyżką. Nie musi być dokładnie. Wylać gotowe ciasto do blachy (30x24 cm lub tortownica 24 cm) wysmarowanej margaryną i wysypaną bułka tarta. Na ciasto wykładamy ulubione owoce (świeże, mrożone które oprószamy mąka bądź z kompotu) a na nie kruszonka i migdały (które możemy pominąć) .

KRUSZONKA: wszystkie składniki połączyć, zagnieść palcami. 

Piec 40-45 minut w temperaturze 200 °C .

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. 

Domowa warzywna kostka rosołowa

około 

500 g marchewki

500 g pora 

200 g kalarepy

200 g rzepy 

2 średnie ząbki czosnku 

300 g korzenie pietruszki 

300 g korzenia selera  

2 obrane ząbki czosnku

6 gałązek zielonego selera 

6 gałązek zielonej pietruszki

6 łyżek oleju słonecznikowego 

3 łyżki posiekanej natki pietruszki 

60 g soli 

5 g kurkumy 

5 g pieprzu mielonego czarnego

Warzywa obieramy kroimy na mniejsze części, płuczemy. Smażymy na 6 łyżkach oleju do puszczenia soków. Gdy warzywa puszczą soki oraz robią się miękkie blendujemy na gładką masę (przed blendowaniem wyjmujemy zielone części) . Gdy masę mamy zblendowaną, przecieramy przez sitko tak by pozbyć się grubszych nie zblendowanych części (nie koniecznie) . Do całości dodajemy przyprawy typu sól, kurkuma, pieprz dokładnie mieszamy. Całość rozprowadzamy na wyścieloną papierem do pieczenia formę posypujemy po całości posiekaną natką pietruszki. Wyrównujemy. Wkładamy do zamrażalnika na minimum 12 godzin. Po upływie tego czasu wyjmujemy zamrożoną kostkę warzywną kroimy w kostkę (wielkość zależy od nas) . Następnie zawijamy folię aluminiową i ponownie zamrażamy. 

Tak przygotowaną kostką rosołową rozprowadzamy w około 300 ml letniej wody.