Królewiec

Kolejne ciasto z serii " gdyby nie moja teściowa to bym nie umiała

i nie miała ;) " . Przepis i nauczyciel ciasta to oczywiście moja teściowa (druga mama) :) 

Chodź się sama pochwalę " uczeń przerósł mistrza " i robię lepszy :P 

Ciasto ulubione przez moje mamuśki . Mało komu nie smakuje . 

 

  CIASTO MIODOWE    

450g mąki pszennej 

220,5 g margaryny 

220,5 g cukru 

3 łyżki miodu 

2 jajka 

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

 

Zagnieść ciasto i upiec placki na papierze do pieczenia grubo posmarowanym margaryną . 

Forma 25 cm x 36 cm .  Pieczemy 175-180 ºC przez około 20-30 minut . 

Upieczone ciasto studzimy . 

 

  BISZKOPT 

4 jajka 

1 szklanka cukru 

1 szklanka mąki pszennej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

2 łyżki ciepłej wody 

 

Jajka ubijamy z cukrem na gładką , puszystą i jednolitą masę następnie dodajemy mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia . 

Na sam koniec dodajemy ciepłą wodę i delikatnie za pomocą szpatułki mieszamy . Ciasto wylewamy do identycznej formy jak ciasto miodowe , wyrównujemy . Pieczemy w 175 ºC przez około 

30 minut . Upieczone ciasto studzimy .

MASA BUDYNIOWA 

1/2 l mleka 

150 g cukru 

1 łyżka mąki pszennej 

1 łyżka mąki ziemniaczanej 

1 cukier waniliowy 

Około szklanki (można więcej mleka) zagotować w garnku 

z dodatkiem cukru i cukru waniliowego w reszcie mleka rozmieszać mąkę pszenna oraz ziemniaczaną . Gdy mleko będzie się gotować wlewamy do niej mieszankę (mleka z mąkami) , gotujemy do momentu zagotowania i zgęstnienia budyniu . 

Na ciemne ciasto miodowe wylewamy połowę masy budyniowej następnie kładziemy biszkopt i ponownie połowa masy a na sam koniec ciasto miodowe . Górę ciasta polewamy polewą czekoladową .

 

 

Gotowe ciasto najlepiej zrobić ze trzy dni przed podaniem ponieważ świeże ciasto jest dość twarde (miodowniki) .

Ciasto czym starsze tym lepsze .