Idealny sos o aromacie wędzonego boczku z delikatną nutą wina wspaniale nadaje się do wszelkich rodzajów mięs wykonanych
z wieprzowiny .
120 g boczku wędzony
1 łyżka oleju
1 duża cebula
100 ml różowego półsłodkiego wina
2 łyżki majonezu
3 łyżki śmietany
około 300 ml mleko bez laktozy
1 duża łyżka maki pszennej
50 ml zimnej woda
1 mała łyżeczka - gorczycy, majeranku
1/4 łyżeczki - ostra papryka, bazylia, czosnku granulowanego
przyprawy - sól, pieprz, maggi
Boczek podsmażamy z odrobiną oleje do wysmażenia się z niego tłuszczu . Następnie dodajemy cebule i smażymy na złoty kolor.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFeKnhC5feGfBdj1vOoACzDrMIAr64AlUNeYjOzn95THM80D4aOWhQvQjpxmg2I_M0SYPJxT5p6dVBO6TOFLhGfS9IXDoT-AXpe7Qap5qxghLK6TEECSdN8kNdIoR0-03vPvnIr2m7xjk3YnOgD6P-xcZk3eFuIottmn4jLem8KfAUMfS2NDvD1POkQ/w200-h150/IMG_20230302_123417.jpg)
Do całości wlewamy wino . Gotujemy około 10 minut do odparowania alkoholu z wina.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfIiGY1ZvftOOF-orzdsOF81AvY2fedC5OXyh4_K8ddG4J0NRW9ppTLXauQAmQ9pGItVQQNsgU7UDRrkMlRMhwemaEQ2ylWCYtoeLFMvXbn4izPPkzZ2x4hZ93mCFftMwlchZR-eitklKmCa8OYAWyXVCC1-N3RfRT4-1evaC4LeNGh2-nLpTmH_99BA/w150-h200/IMG_20230302_123852.jpg)
i zaklepujemy miksturą maki z woda , doprawiamy przyprawami
(sól, pieprz, maggi) i gotujemy około 5 minut na większym ogniu nie przerywając mieszania .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXOXdeWaw-33zd3kOiLME1NVdf3Xtj8wrwsPj4lYY9Girqee_Tpz4tO1wTBG8M6yvwoYLwnjh-lX0rvfw5OTVo0f0VPvJlTq7iOGXfuJfh8QurNbuWWhWjBuVlk4R8XvVrG_-S6TLfFN7F9e5M9iCLfdDESVC5f0calT_235OWuhCXEoSGb064CwCwDw/w150-h200/IMG_20230302_124928.jpg)
Gotowy sos podajemy na ciepło.
Idealnie pasują do karminadli i kapusty kiszonej ( moje ulubione połączenie ) .
Przepisy poniżej ;
Kotlet mielony , karminadel -
Kapusta kiszona z boczkiem -