Leniwy pleśniak jagodowy

Ciasto które robię pierwszy raz . Leniwy ponieważ do oryginalnego przepisu trzeba było użyć tarki do ścierania ciasta mi się jej po prostu nie chciało myć i nie użyłam ale za to ćwiczyłam swoje palce i wylepiałam formę ręcznie . 

  CIASTO 

1 kostka margaryny palmy ( 250 g ) 

5 łyżek cukru 

3 szklanki mąki pszennej 

1 cukier waniliowy ( 16 g ) 

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 

5 żółtek 

1 kopiasta łyżka śmietany 

2  łyżki kakao 

  BEZA 

5 białek 

6 łyżek mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru 

  DODATKOWO 

słoik powideł śliwkowych 

900 g jagód leśnych 

cukier puder-do posypania ciasta 

Z podanych składników na ciasto (oprócz kakao) wyrobić ciasto , podzielić na trzy części i do jednej z nich dodać kakao , ponownie wyrobić .

Z pierwszej części jasnego ciasta wylepiamy formę którą wykładamy papierem do pieczenia ((forma 20x28 cm (użyłam rantu cukierniczego)) i dziurkujemy widelcem w kilku miejscach , smarujemy powidłami .

Na powidłach układamy jagody i na to rozkładamy drugą część ciemnego ciasta z kakao .

Na warstwę z ciemnego ciasta układamy piankę z białek ;

Jajka ubijamy na sztywno i powoli wsypujemy na przemian cukier oraz mąkę ziemniaczaną , ubijamy do uzyskania jednolitej masy . Na piankę z białek układamy ciapki z białego ciasta .

Pieczemy 45 minut w temperaturze 180 °C i pozostawiamy do wystygnięcia w uchylonym piekarniku . Zimne ciasto oprószamy cukrem pudrem . 

Makaron tortellini z mięsem mielonym i serem

 

300 g makaronu tortellini z mięsem 

300 g mięsa mielonego wieprzowego 

250 g sera żółtego 

przyprawy-przyprawa do mięs (knorr) , sól , pieprz , słodka papryka 

2 łyżki oliwy z oliwek-do podsmażania mięsa 

 

Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu około 10 minut . Ugotowany makaron od razu odcedzamy na durszlak . Przekładamy do garnka w którym gotowaliśmy makaron .

 

Mięso smażymy na oliwie doprawiamy do 

smaku przyprawami 

i smażymy do utraty surowości mięsa . przekładamy 

do makaronu . 

Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach 

i dokładamy 

do całości . Mieszamy do wymieszania się składników 

doprawiamy do smaku solą i pieprzem . 

 

Surówka z białej kapusty

1/2 główki białej kapusty 

2 małe lub 1 duży pomidor 

zielony ogórek szklarniowy 

mała cebula biała 

łyżka majonezu 

3 łyżki śmietany 18 % 

Przyprawy - sól i pieprz biały 

 

Kapustę kroimy na drobno , pomidora i ogórka w grubą kostkę 

a cebulę w drobniutką kosteczkę . 

Wszystko przekładamy do jednej miski dodajemy majonez , śmietanę i doprawiamy do smaku .