Placuszki ze szpinaku na mące żytniej

Placuszki możemy podać o każdej porze dnia z ulubionymi dodatkami, w moim przypadku jest to serek Almette , łosoś wędzony z koperkiem który na wierzchu świetnie dodaje charakteru.

 

200 g szpinaku świeżego

200 ml mleka 

2 duże jajka 

15 ml oleju 

130 g mąki żytniej 

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia 

duża szczypta soli 

Do misy blendera kielichowego (jeżeli używamy) lub do wysokiego naczynia jeżeli używamy blendera ręcznego wkładamy szpinak, jajka, mleko i blendujemy na jednolitą masę. Do całości dokładamy mąkę żytnią (może być pełnoziarnista) , proszek do pieczenia, sól i dokładnie mieszamy za pomocą blendera lub ręcznie za pomocą łyżki. 

Ciasto pozostawiamy na około 30 minut, po upływie tego czasu smażymy na suchej i dobrze rozgrzanej patelni z obu stron. 

Gotowe placuszki podajemy o każdej porze dnia z ulubionymi dodatkami u mnie serek Almette, wędzony łosoś na zimno i koperek. 

 

Soczysta pierś indycza z worka

około 1 kg piersi z indyka 

olej 3 ziarna ( Kujawski ) 

1 łyżka przyprawy do kurczaka ( Knorr ) 

przyprawy - słodka papryka , ostra papryka , majeranek , sól , pieprz biały mielony

1 worek do pieczenia mięsa+klips

Pierś z indyka przekładamy do naczynia żaroodpornego , oprószamy obficie przyprawami , polewamy olejem . 

Gotową pierś przekładamy do worka , zamykamy , robimy kilka dziurek . Worek wkładamy do naczynia żaroodpornego . Tak przygotowane mięso pozostawiamy na około 3 do 6 godzin . 

Po upływie tego czasu przekładamy do piekarnika , pieczemy w temperaturze 170-180 °C przez 70 do 80 minut następnie otwieramy worek i wkładamy ponownie do piekarnika na 20 minut . 

Mięso przed pieczeniem

Mięso po upieczeniu 

Po upieczeniu pierś kroimy na grube plastry możemy polać powstałym sosem . 

 

Owsianka z lodami , bananem i bakaliami

2 1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki ziemnej wody 

6 łyżek płatków owsianych 

1 banan 

1 gałka ulubionych lodów

1 łyżeczka rodzynek

1 łyżeczka migdałów 

W garnku za gotujemy mleko , wodę dostajemy płatki owsiane , gotujemy za zagotowania . Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i gotujemy około 10 minut . Wyłączamy gaz i pozostawiamy do wystygnięcia i zgęstnienia . 

Po upływie tego czasu owsiankę przekładamy do miseczki dodajemy gałkę ulubionych lodów ( u mnie bakaliowe ) , pokrojonego banana i posypujemy bakaliami . 

Owsiankę podajemy od razu po przygotowaniu . 

Owoce możemy zmienić na inne nasze ulubione i pominąć bakalie .