Pizza z serków wiejskich

1 serek wiejski 200g

1 jajko 

4 łyżki mąki pszennej 

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia 

Duża szczypta: sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie 

DODATKI (mogą być ulubione)

ketchup łagodny

80 g startej mozzarelli 

1 mała cebula czerwona 

1/4 papryki czerwonej 

2 łyżki podsmażonych pieczarek 

3 łyżki kurczaka gyros 

3 plastry bekonu 

 liści rukoli 

Wszystkie składniki przekładamy do miski , blendujemy , wylewamy na wyłożona papierem do pieczenia formy , formujemy okrąg . 

Pieczemy około 30 minut na złoty kolor w temperaturze 170 °C.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika obracamy upieczone ciasto .

Moja wersja .:

Polewamy ketchupem łagodnym , odrobina startej mozzarelli , kurczaka gyros , cebula pokrojona w piórka , czerwona papryka pokrojona w paseczki oraz pieczarek , odrobina mozzarelli .

Zapiekamy około 10 minut , wyciągam z piekarnika posypujemy rukolą oraz pokruszonym bekonem .

Gotową pizzę podajemy z ulubionym sosem .

Pizza z salami, czerwoną cebulą,
czerwoną papryką oraz bazylią 

Kluski po chłopsku

200 g ugotowanych wcześniej klusek

100 g kiełbasy (Podwawelska)

50 g boczku wędzonego 

1 średnia cebula 

 1 łyżeczka smalcu wieprzowego 

1 łyżeczka pokrojonego szczypiorku 

Boczek kroimy w paski , smażymy na patelni do  wytopienia tłuszczu , dokładamy pokrojoną w pół plasterki kiełbasę i smalec . Całość smażymy do podsmażenia kiełbasy następnie dokładamy pokrojoną w pół piórka cebule i smażymy do ze złocenia cebuli . Gdy całość mamy ładnie usmażone dajemy kluski pokrojone w grubą kostkę 

lub ćwiartki . 

 

Smażymy na średnim ogniu  około 10 minut do ładnego podsmażenia klusek . 

Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem . 

 

Surówka z konserwowego ogórka

10 ogórków konserwowych 

1 duża marchewka 

1 czerwona cebula 

2 łyżki oleju 

1 łyżeczka posiekanego koperku 

pieprz czarny mielony 

Ogórka kroimy w cienkie plasterki , cebulę kroimy w drobną kostkę a marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach , całość przekładamy do jednej miski . 

Do całości dokładamy koper , olej i doprawiamy do smaku pieprzem .