Kapusta biała na ciepło

1 główka białej kapusty 

2 średnie marchewki 

15 pieczarek 

3 łyżki smalcu ze skwarkami

1 łyżka masła 

1 duża cebula 

2 łyżki posiekanego koperku 

1 liść laurowy 

6 kulek pieprzu czarnego 

4 kulki ziela angielskiego 

przyprawy - sól, pieprz, maggi, Vegeta, 

Pieczarki obieramy i kroimy drobno . Smażymy na patelni z dodatkiem masłem do odparowania wody . Odstawiamy na bok . 

Kapustę siekamy drobno, marchewkę obieramy , trzemy na tarce 

o dużych oczkach i dodajemy do kapusty . Kapustę z marchewką płuczemy pod bieżącą wodą następnie dolewamy odrobinę wody 

i gotujemy do miękkości z dodatkiem liścia laurowego , 

pieprzu w ziarnach , ziela angielskiego . 

W między czasie roztapia my smalec i kroimy w kostkę obraną 

cebulę . 

Gdy kapusta z marchewką mamy miękka dodajemy pieczarki , cebule i zalewamy to gorącym smalec . Doprawiamy do smaku

przyprawami . Na koniec dodajemy posiekany koperek . 

Karkówka w sosie pomidorowym

 

1kg karkówki 

2 sosy Boloński (Dawtona) 

4 łyżki musztardy stołowej

3 średnie cebule 

6 ogórków konserwowych 

przyprawa do mięs (Knorr) 

Karkówkę kroimy na około 5 - 6 cm plastry i delikatnie rozklepujemy tłuczkiem do schabowy , następnie przekładamy na blaszkę lub naczynie żaroodporne , oprószamy przyprawą . 

Następnie mieszamy sos (pozostawiamy pół z jednego słoika) z musztarda , polewamy mięso z jednej i drugiej strony . Na gotowe mięso układamy pokrojone w plastry ogórki i cebule , polewamy pozostawionym sosem . 

Przygotowane mięso smażymy w piekarniku około 1 godziny w 180 °C (możemy pod koniec przykryć folią aluminiową lub pokrywką by góra nam się nie spiekła) .

Gotowe mięso podajemy z ulubioną surówką oraz ziemniakami . 

Poduszka budyniowa

5 jajek 

3 szklanki mąki pszennej 

1 szklanka cukru 

1 1/2 szklanki mleka 

1 szklanka oleju 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

3 krople aromatu waniliowego 

BUDYŃ 

3  sztuki budyniu waniliowego

2 3/4 szklanki mleka 3,2%

4 łyżki mleka 

DODATKOWO 

1 łyżeczka kawy 

2 łyżki kakao 

Budyń z cukrem rozprowadzamy w części mleka a pozostałą część zagotować . Do zagotowanego mleka dodać dobrze wymieszany proszek budyniowy oraz cukier i cały czas mieszając , zagotować . 

Do miski miksera wbić jajka dodać cukier . Ubić na puszysta masę , dodać aromat oraz wymieszana z proszkiem do pieczenia mąkę , olej mleko . Ciasto wymieszać na jednolitą masę i wylać do wyłożonej papierem formy (25x30 cm) . 

Na sitku wymieszać kawę z kakao i obficie zasypać wierzch wylanego ciasta . Przestygnięty budyń kłaść łyżką na zasypane ciasto . 

Piec w temperaturze 180 °C przez około 50 minut .