Szpinakowe naleśniki

500 ml mleka 3,2%

100 ml wody gazowanej 

450 g mrożonego szpinaku 

1 jajko 

szczypta soli

szczypta proszku do pieczenia 

około 300 g mąki

łyżka oleju 

Szpinak rozważamy i odparowuje z nadmiaru wody na suchej patelni , dobrze studzimy . 

Mleko , dobrze wystudzony szpinak , woda , olej , sól , proszek do pieczenia i jajka przekładamy do garnka mieszamy do połączenia się składników , na sam koniec dodajemy mąkę (ilość mąki zależy od rodzaju z jakiej robimy , ciasto musi lać się jednym strumieniem) . 

Gdy ciasto mamy gotowe to zostawiamy je na około 10 minut . 

Po tym czasie rozgrzewamy mocno patelnie i smażymy cienkie naleśniki (czy mniej spieczone tym lepiej nie będą pękać) .