1 1/2 litra rosołu
600 g kapusty czerwonej
1 duża cebula czerwona
1 duży ziemniak
1 duża marchewka
2 łyżki oleju
3 łyżki soku z cytryny
1 duża szczypta mielonej cebuli
przyprawy- sól, pieprz, maggi
W garnku smażymy pokrojoną w grubą kostkę czerwoną cebulę po około 7 minutach dodajemy pokrojoną w plasterki lub pół plasterki marchewkę , oraz pokrojonego w kostkę ziemniaka . Całość chwilę smażymy . Do całości dodajemy posiekaną czerwoną kapustę i smażymy 10 minut, co jakiś czas mieszając . Po podsmażeniu kapusty wlewamy rosół i gotujemy około 10 minut na małym ogniu (ja gotuję do momentu jak kapusta zacznie robić się blada) . Zdejmujemy z ognia i blendujemy na gładki krem , dodajemy śmietankę , doprawiamy do smaku . Zagotowujemy .
Gotową zupę podajemy z grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz