Pierniczki

1 1/2 kg mąki pszennej 

3 łyżeczki sody oczyszczonej 

1/2 kg margaryny (palmy z murzynkiem)

1/2 kg miodu

1/2 kg cukru 

1-2 łyżeczki cynamonu 

1-2 łyżeczki kakao 

1-2 przyprawy do piernika (prymat) 

1 łyżka dżemu / powideł śliwkowych 

6 jajek 

Mąkę wsypać do miski i wymieszać z sodą oczyszczoną.

W wysokim garnku o grubym dnie rozpuścić margarynę, miód, 

cukier.

Zagotować, dodać cynamon, kakao, przyprawę do piernika i dżem. Wlać gorące do mąki i wymieszać (uwaga gorące !) . Po wyrobieniu ciasta dodać jajka i dalej wyrabiamy na jednolitą masę.

Zimne ciasto wstawić do chłodnego miejsca lub do lodówki na  około12 godzin. 

Po tym czasie rozwałkować i wycinać pierniki.

Piec na blaszce wysmarowanej margaryną, około 10 - 15 minut w temperaturze 170 - 175º C.

Po wystudzeniu można polukrować.

Udekorowane pierniczki i gotowe do podjadania 

Księżyce orzechowe

400 g mąki pszennej 

250 g margaryny (użyłam Palmy)

100 g cukru pudru 

32 g cukru waniliowego

2 żółtka  

50 g mielonych orzechów włoskich 

100 g mielonych migdałów 

szczypta soli

 

Z podanych składników zagniatamy ciasto i odstawiamy na godzinę do lodówki .

 

Następnie wyjmujemy , dzielimy ciasto i z każdej części odrywamy porcję około 10 g ciasta ( wielkość orzecha włoskiego ) , formujemy wałek który zaokrąglamy na wzór rogalika . 

 

  

Gotowe pół księżyce układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną margaryną . Pieczemy około 15 minut w 175° C na złoty kolor .

 

 

Jeszcze ciepłe ale nie gorące ciasteczka obtaczamy cukrem pudrem .

 

Surówka mojego dzieciństwa z kapusty pekińskiej

Surówka z pekińskiej kapusty moja ulubiona która mogę jeść cały czas i nie będę mieć jej dość . Na pewno wam zasmakuje . Polecam . 

Około 800 g kapusty pekińskiej

2 marchewki

biała część pory

1 słodkie jabłko

3 łyżki majonezu 

sól i pieprz 

  

Kapustę kroimy na mniejsze kawałki , marchewkę i jabłko obieramy 

i ścieramy na dużych oczkach a por kroimy na drobniutką kostkę 

i wszystko przekładamy do jednej miski dodajemy przyprawy oraz majonez .

Gotowa sałatkę pozostawiamy do przegryzienia .