Konfitowane podudzie z kurczaka

 

2 podudzia z kurczaka 

olej 

przyprawa do mięsa (Knorr)  

przyprawy- papryka czerwona słodka , zioła prowansalskie , maggi

 

Mięso myjemy , osuszamy delikatnie ręcznikiem papierowy , 

przekładamy do miski i oprószamy przyprawami (jeśli lubimy na ostro to paprykę słodką zmieniamy na ostra) . Pozostawiamy na 

około 1 godzinę . 

 

 
 Po upływie tego czasu mięso przekładamy do garnka i zalewamy zimnym olejem do wysokości około 3 cm nas mięso tak by było zalane . Gotujemy około 1 godziny (tak długo aż ujrzymy osunięta kostkę) .

 

Gotowe podudzia podajemy jak kto lubi z ziemniaczkami lub bez , ja osobiście z ulubioną surówka na zdjęciu surówka z kiszonej kapusta która znajdziecie na blogu , zakładka surówki , link ; https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/04/surowka-z-kapusty-kiszonej-i-jabka.html  lub inną . 

Gyros z ryżem i warzywami

Dziś zapodaje coś z kuchni Drivera , coś na szybko , do syta i smacznie . 

Oraz kilka zdjęć z podróży :) 

 

2 piersi z kurczaka 

1 opakowanie warzyw na patelnie ze szpinakiem 

1 ugotowany woreczek ryżu 

2 łyżki oleju 

przyprawa do gyros-a

sól i pieprz 

 

Kurczaka kroimy w drobniutką kosteczkę , podsmażamy na oleju 

z przyprawa gyros . Dokładamy warzywa na patelnie i przyprawa 

(przyprawa która jest w warzywach) , podsmażamy do momentu odparowania wody . Na koniec dodajemy ugotowany 

ryż i podsmażamy około 10 minut . Często mieszając .

 

Poniżej kilka fotografii z mojej wyprawy . 

Moja kochana Austria i góry ❤️ :)

Wieprzowina szarpana

 

1 kg mięsa wieprzowego

100 g margaryny 

około 1 litra wody

3 łyżki oliwy z oliwek 

5 łyżek przyprawy do mięsa (Knorr) 

1/2 łyżeczki papryki ostrej, curry

przyprawy - pieprz, majeranek 

 

Mięso myjemy i kroimy na mniejsze kawałki (ale nie za małe) . Doprawiamy przyprawami , polewamy oliwa z oliwek i pozostawiany na 12 godzin w chłodnym miejscu . 

 

  

Następnie do garnka wrzucamy margarynę i obsmażamy na fajny brązowo złoty kolor , zalewamy woda tak by mięso było przykryte , dusimy około 4 godzin . Po uduszeniu mięso rozrywamy za pomocą dwóch widelców . 

 

Gotowa wieprzowinę podajemy jako burgera , kebaba z ulubiona surówka i bułką.