700 g mielonego mięsa indyczego
1 jajko
1 ząbek czosnku
6 brył szpinaku mrożonego
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki suszonego czosnku
1 mozzarella
przyprawy - sól , pieprz , majeranek , gałka muszkatołowa ,
Na patelnię nakładamy masło dorzucamy szpinak i smażymy do rozmrożenia i odparowania wody ze szpinaku . Doprawiamy przyprawami sól , pieprz i suszony czosnek . Pozostawiamy do wystudzenia .
Do mielonego mięsa indyczego dokładamy jajko , czosnek oraz do smaku sól , pieprz biały oraz majeranek . Dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę . Następnie rozkładamy na papierze do pieczenia na prostokąt o grubości około 10 cm .
Na rozłożone mięso wykładamy szpinak oraz poszarpaną mozzarellę .
Gotowe mięso zwijamy w rulon , zawijamy w papier na którym było rozłożone mięso , przekładamy do naczynia żaroodpornego lub długiej brytfanki i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę . Następnie wyciągamy , odkrywany mięso , pieczemy około 30 minut w 150 °C z termoobiegiem w parze wodnej ( na dnie piekarnika musimy mieć naczynie z wodą ) po upływie tego czasu przełączamy na opcję góra-dół i temperature 200 °C na kolejne 30 do 40 minut .
Po upieczeniu gotową roladę kroimy w plastry i podajemy z ulubioną surówka .
