1 kg ziemniaków
około 1 szklanki mąki ziemniaczanej
1 duża marchewka
2 łyżeczki pokrojonego koperku
1 jajko
sól
Ziemniaki obieramy , myjemy i gotujemy do miękkości .
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków , solimy.
Dodajemy jajko , drobniutko pokrojoną ugotowana marchewkę
oraz koperek .
Mieszamy , wyrównujemy i wybieramy 1/4 masy ziemniaczanej ,
do niej wsypujemy mąkę ziemniaczana
(u mnie szklanka i trochę , wszystko zależy od ziemniaków) .
Wyrabiamy na jednolitą masę . Następnie z masy ziemniaczanej
robimy kluski .
