Zupa pomidorowa z ryżem

około 1,5 litry czystego rosołu

1/2 litra domowego przecieru pomidorowego

3 ugotowane marchewki

1 ugotowana pietruszka

130 g suchego ryżu białego 

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

mała szczypta soli

1/2 łyżeczki papryki słodkiej 

przyprawy- sól , pieprz , maggi 

Czysty rosół przelewamy do garnka , zagotowujemy dodajemy przepłukany ryż i gotujemy około 7 minut po upływie tego czasu dolewamy przecier pomidorowy i gotujemy do miękkości ryżu . Do całości dodajemy pokrojone ugotowane warzywa , posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy do smaku , zagotowujemy . 

Zupa grzybowa

2 litry czystego rosołu 

500 g obgotowanych leśnych grzybów

3 średnie wielkości marchewki 

2 średnie pietruszki

1/4 średniego selera

biała część z pora  

1 łyżka mielonych suchych grzybów 

100 g żytniego makaronu świderki

2 łyżki posiekanej natki pietruszki 

duża szczypta gałki muszkatołowej 

przyprawy- sól , pieprz , maggi 

Rosół zagotowujemy dodajemy do niego obgotowane grzyby (szybciej gotujemy grzyby od zagotowania około 30 minut następnie studzimy ) , pokrojoną w pół plasterki por i starte na grubych oczkach warzywa , gotujemy około 15 minut na małym ogniu . Po upływie tego czasu zupę doprawiamy do smaku przyprawami , dosypujemy zmielone suszone grzybki 

(ja osobiście suszę nóżki grzybów a później miele 

w młynku od kawy) . Na koniec dosypujemy posiekaną natkę pietruszki , zagotowujemy . 

W międzyczasie gotujemy makaron według przepisu 

na opakowaniu .  

Gotowy makaron dodajemy do zupy , mieszamy , ponownie doprawiamy . 

Zupa gotowa do zajadania . 

Przepis na mój domowy czysty rosół z którego gotuję większość zup znajdziecie pod linkiem ; 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/06/domowy-czysty-roso.html

Kapuśniak

1 żeberko ekstra mięsne

2 kości ze schabu

2 porcje rosołowe 

1 szyja z indyka 

3 marchewki

2 pietruszki 

1/4 selera 

1 mała cebula 

1 zielona część z pora

2 liście laurowe

4 kuli ziela angielskiego

6 kulek pieprzu

około 2 litrów wody 

4 średniej wielkości ziemniaki 

1/2 małej główki kapusty białej 

2 łyżki posiekanej natki pietruszki 

mała szczypta kminku 

szczypta mielonego ziela angielskiego

przyprawy- pieprz , sól , maggi

Mięso z marchewką, pietruszka, selerem, porem , opaloną cebulą oraz liściem laurowy, kulkami pieprzu i ziela angielskiego przekładamy do garnka , zalewamy wodą tyle by mięso było delikatnie przykryte . Zagotowujemy, zmniejszamy gaz i gotujemy około 4 godziny. 

W między czasie kroimy drobno kapustę, kroimy w średnia kostek ziemniaki.

Po upływie tego czasu przecedzamy rosół przez sitko, dokładamy kapustę oraz ziemniaki , gotujemy do miękkości . Do rosołu dodajemy pokrojone w kostkę warzywa z zupy oraz obrane mięso z żeberka . Doprawiamy do smaku solą , maggi , pierzem , kminkiem i mielonym ziele angielskie . Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki . Zagotowujemy. 

Zupa ryżowa

Około 2 litry czystego rosołu

1/2 szklanki suchego ryżu 

1 duża ugotowana marchew 

1 mały ugotowany korzeń pietruszki

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

przyprawy- sól , pieprz , maggi

Czysty rosół przelewamy do garnka , zagotowujemy , wsypujemy przepłukany zimną wodą ryż i gotujemy około 10 minut . Po upływie tego czasu dokładamy przetartą na dużych oczkach marchewkę oraz korzeń pietruszki , posiekaną natkę pietruszki , doprawiamy do smaku przyprawami . Ponownie zagotować . 

Przepis na czysty rosół z mojego przepisu znajdziecie Państwo na blogu oraz po linkiem .: 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/06/domowy-czysty-roso.html

Zupa ogórkowa z ryżem

Około 2 litry czystego rosołu 

10 średnich ogórków kiszonych

20 g pory 

3 marchewki

1 pietruszka

1 ugotowane żeberko 

100 ryżu białego 

2 łyżki posiekanej natki pietruszki 

przyprawy- sól , pieprz , maggi

Rosół wlewamy do garnka , zagotowujemy . Dosypujemy przepłukany ryż i gotujemy około 10 minut na małym ogniu .

W między czasie ogórki , marchewka , pietruszkę ścieramy na 

tarce o grubych oczkach , por kroimy w plastry . Gdy ryż zaczyna być miękki dorzucamy warzywa oraz natkę pietruszki . Całość gotujemy około 7 minut , do miękkości ryżu . 

Doprawiamy do smaku przyprawami .

Przepis na mój domowy czysty rosół z którego gotuję większość zup znajdziecie pod linkiem ; 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/06/domowy-czysty-roso.htm

Zupa gołabkowa

600 g mięsa mielonego wieprzowego

3 łyżki oleju "3 ziarna"

1 mniejsza marchewka 

500 g kapusty białej

120 g suchego ryżu

1 duża cebula

2 ząbki czosnku 

1 puszka pomidorów krojonych

500 g passaty pomidorowej

1 1/2 litra bulionu/rosołu

2 liście laurowe

6 kulek pieprzu czarnego

4 kulki ziela angielskiego

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka ostrej papryki

3 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki pieprzu czarnego

1/2 łyżeczki curry

1 łyżeczka majeranku

2 łyżeczki Vegety 

1 łyżeczka soli

szczypta cukru

Maggi

W dużym garnku rozgrzewamy olej , dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i smażymy na złoty kolor . Gdy cebula zaczyna się złościć przeciskamy do niej przez praskę czosnek , 

smażymy około 5 minut . 

Do gotowej cebuli dokładamy mięso i smażymy do stracenia surowości dodając ostrą i słodką paprykę , pieprz czarny mielony , curry , majeranek . Smażymy około 20 minut , po upływie tego czasu dorzucamy pokrojoną lub startą na dużych oczkach marchewkę . Smażymy 10 minut . 

Gdy mięso z marchewką mamy gotowe dodajemy pokrojoną kapustę , przepłukany ryż biały oraz wlewamy rosół/bulion (przepis na mój czysty rosół znajdziecie poniżej) do całości dokładamy sól , liście laurowe , kulki pieprzu czarnego i ziela angielskiego . Dokładnie mieszamy , zagotowujemy i gotujemy do miękkości ryżu , kapusty około 20 minut na średniej mocy palnika . 

Gdy wszystko mamy miękkie wlewamy pokrojone pomidory z puszki oraz Passate pomidorową  dokładamy posiekaną natkę pietruszki oraz Vegeta , cukier , ponownie mieszamy , doprawiamy do smaku pieprzem czarnym , maggi , soli , papryki , zagotowujemy . 

Przepis na mój domowy czysty rosół z którego gotuję większość zup znajdziecie pod linkiem ; 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/06/domowy-czysty-roso.html

Zupa jarzynowa z mięsem mielonym

około 1 litra czystego rosołu 

450 mieszanki warzywnej- np. Kalafiorowa

200 g mięsa mielonego wieprzowego 

1 łyżka oliwy z oliwek 

1 biała część pora 

1 mały posiekany pęczek koperku 

przyprawy- maggi , słodka papryka , przyprawa do mięs (Knorr) , pieprz czarny 

W garnku na oliwie przesmażamy do stracenia surowości mięso mielone dodajemy przyprawy oraz pokrojoną w plastry por , po chwili dokładamy mieszankę warzyw . Smażymy około 7 minut . 

Do garnka dolewamy rosół . Zagotowujemy i gotujemy na mały ogniu około 10 minut . Dokładamy posiekany koperek i doprawiamy do smaku 

maggi i pieprzem . 

Przepis na mój domowy czysty rosół z którego gotuję większość zup znajdziecie pod linkiem ; 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/06/domowy-czysty-roso.html

Zupa szpinakowa z klopsikami

2 litry wywaru mieszanego 

1 por ( biała część ) 

1 duża marchewka 

400 g mrożonego szpinaku

2 serki topione

woda

przyprawy - gałka muszkatołowa , maggi , Vegeta , sól , pieprz czarny mielony 

 KLOPSIKI 

600 g mięsa mielonego wieprzowego 

1 czerstwa kajzerka 

1 łyżka bułki tartej 

1 jajko 

woda 

1 łyżeczka  przyprawy do mięs (Knorr)

przyprawy -  pieprz czarny , gałka muszkatołowa , maggi , 

papryka słodka czerwona , pieprz czarny mielony 

Czerstwą kajzerkę zalewamy zimną woda i czekamy jak się 

namoczy . 

Mięso na pulpety przekładamy do miski dodajemy do niego namoczoną w wodzie , odciśniętą kajzerkę , jajko , bułkę tartą 

i przyprawy . Formujemy klopsiki troszkę większe niż orzech włoski . Gotowe pulpeciki odkładamy na bok . 

Gotowy wywar przelewamy do garnka , dodajemy do niego warzywa pokrojone w plasterki i zagotowujemy . Dokładamy wcześniej przygotowane pulpeciki i gotujemy około 30 minut . W między czasie dodajemy mrożony szpinak i zagotujemy na koniec dolewamy wymieszany w zimnej wodzie serek topiony . Doprawiamy do smaku . Ponownie zagotowujemy . 

Barszcz Ukraiński

2 litry zimnej wody 

1 kość ze schabu 

1 porcja rosołowa 

2 podudzia z kurczaka 

3 marchewki 

1 por 

2 małe pietruszki 

1 duża opalona cebula 

liść laurowy 

3 ziela angielskiego 

6 kulek pieprzu czarnego 

1/4 małej kapusty białej 

1/4 kalafiora

5 średnich buraczków 

mały pęczek natki pietruszki 

2 łyżki Vegety natur 

przyprawy - maggi , sól , pieprz , 

Mięso przekładamy do garnka , zalewany woda dodajemy warzywa (oprócz kalafiora , kapusty , buraczków) oraz liść laurowy , pieprz czarny ziarnisty i ziele angielskie i Vegetę natur , zagotowujemy . Zmniejszamy gaz i gotujemy około 2 godzin . 

Po upływie tego czasu przecedzamy zupę , do czystego rosołu dodajemy pokrojone buraczki , kalafior , kapustę i gotujemy do miękkości na koniec dodajemy pokrojone ugotowane warzywa oraz mięso , doprawiamy do smaku . 

Na koniec dodajemy posiekana natkę pietruszki .

Zupa ogonowa z mięsem mielonym i warzywami

500 g mięsa mielonego wieprzowego 

4 duże cebule 

1 mały słoik papryki konserwowej 

1 puszka pomidorów krojonych 

4 ogórki konserwowe 

50 ml ketchupu pikantnego 

5 plastrów ananasa

1 zupa ogonowa 

1 mała puszka kukurydzy 

1 mały słoik pieczarek marynowanych 

3 łyżki śmietany 30 % 

1/4 szklanki soku z ananasa 

olej rzepakowy 

1/2 l zimnej wody 

przyprawy - do mięsa (Knorr) papryka ostra , pieprz czarny , 

tymianek , sól , maggi , Vegeta ,  

Cebulę obieramy i kroimy w piórka , podsmażamy na oleju a po chwili dodajemy mięso mielone i smażymy do stracenia surowości . 

Paprykę konserwową kroimy w paski , ogórka i ananasa w kostkę , 

pieczarki w pół lub na 4 części .

Wszystkie warzywa i ananas przekładamy do mięsa z cebulą , zalewamy zupą wymieszaną w wodzie , dodajemy ketchup 

i zagotowujemy . Po zagotowaniu doprawiamy do smaku przyprawami . 

Na sam koniec dolewamy sok z ananasa (możemy dodać trochę wody z ogórków jeżeli zupa będzie nam za słodka) do zabielenia śmietanę 30 % ponownie zagotujemy i możemy ponownie doprawić do smaku .

Taką zupę przygotowujemy około godzinę do dwóch żeby miała czas się przegryź , podajemy z chlebem lub bagietką z masłem . 

Zupa kalafiorowa

2 litry rosołu czystego 

1 średni kalafior 

3 marchewki 

2 pietruszki 

1/4 korzenia selera 

3 łyżki posiekanej natki pietruszki 

1 mała por

mała szczypta gałki muszkatołowej 

Przyprawy - sól , pieprz , maggi , Vegeta natur , 

Wywar przelewany do garnka , dodajemy do niego por pokrojoną 

w plasterki oraz obraną , pokrojoną w kostkę marchewkę , pietruszkę , seler gotujemy około 10 minut . Po upływie tego czasu dodajemy rozdrabniamy na drobne różyczki kalafior i gotuję do miękkości . 

Dokładamy posiekana natkę pietruszki i doprawiamy do smaku . Gotujemy od uzyskania wrzenia około 5 minut . 

Przepis na mój domowy czysty rosół z którego gotuję większość zup znajdziecie pod linkiem ; 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/06/domowy-czysty-roso.html

Zupa pieczarkowa

2 litry czystego rosołu 

1 ugotowane marchewki

1 ugotowany korzeń pietruszki 

300 g pieczarek

2 łyżka posiekanej natki pietruszki 

szczypta gałki muszkatołowej 

przyprawy - pieprz , sól , Vegeta , maggi 

Czysty rosół przelewamy do garnka i zagotowujemy . Marchewkę , pietruszkę kroimy w kostkę a pieczarki obieramy , trzemy na tarce o dużych oczkach . 

Do gotującego rosołu dodajemy pieczarki i gotujemy około 10 minut .Dokładamy ugotowane , pokrojone warzywa . Doprawiamy do smaku przyprawami . Na sam koniec dodajemy natkę pietruszki . 

Przepis na mój domowy czysty rosół z którego gotuję większość zup znajdziecie pod linkiem ; 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/06/domowy-czysty-roso.html

Zupa ajlauf

Zupa ajlauf nazwa pochodzi z gwary Śląskiej a po polsku zupa z lanymi kluskami a w moim rodzinnym domu zupa z jajcem i to moja ulubiona zupa . Mimo że robię dobra zupę ale od mojej mamusi smakuje mi najlepiej :) .

2 litry czystego rosołu 

2 ugotowane marchewki 

1 ugotowana pietruszka 

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

3 jajka 

3 łyżki mąki pszennej/żytniej

przyprawy - pieprz , sól , maggi 

 

Czysty rosół przelewamy do garnka i zagotować . Marchewkę , pietruszkę i mięso kroimy w kostkę . 

 

 

Do osobnego garnka wbijamy 3 jajka , dodajemy około 3 łyżki 

mąki (można mniej) dokładnie mieszamy by nie było grudek 

i konsystencji dość gęstej ale na tyle lejącą by fajnie się wylewała do garnka . Ciasto nabieramy łyżeczka ,  powoli wlewamy do gotującego rosołu i delikatnie mieszamy , zmniejszamy gaz , gotujemy około 5 minut . Po tym czasie dodajemy warzywa , natkę pietruszki . Gotujemy około 10 na małym ogniu na sam konie doprawiamy do smaku  .

Przepis na mój domowy czysty rosół z którego gotuję większość zup znajdziecie pod linkiem ; 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/06/domowy-czysty-roso.html

Domowy rosół - czysty

Powiedzmy sobie szczerze , dobry rosół musi być treściwy i nie chodzi tu o dodatki ale o to z czego i na czym jest gotowany . Mój rosół już kilka osób stwierdziło w tym mój mąż że podobał by się Pani Magdzie Gessler, bo je tłusty i treściwy . 

 

2 porcje rosołowe 

2 udka z kurczaka 

1 ogon świński 

1 seler 

1 por 

1 duża opalona cebula

3 marchewki 

2 pietruszki 

3 suszone grzybki 

Natka zielonej pietruszki 

Natka zielonego selera 

4 kulki ziela angielskiego  

6 kulek pieprzu czarnego 

1 liść laurowy 

2 łyżki Vegeta natur

 

Do garnka wkładamy warzywa i mięso (warzywa obieramy i kroimy na mniejsze kawałki) . Zalewamy zimnej wody (może być mniej niż wysokość warzyw albo tyle żeby było na równo z nimi) . 

 

 

Tak przygotowany garnek doprowadzamy do zagotowania i gotujemy około 3 do 4 godzin na mały ogniu tak by nasz rosół się gotowała ale nie wrał . Gotowy rosół przecedzamy . 

 

Gotowy rósł używamy do ulubionych zup z dodatkami lub zup czystych a nawet do podlewania mięsa . 

 

Zupa z mięsem mielonym i serkiem topionym

1 kg mięsa mielonego 

2 pory 

4 serki topione kremowe (czyste) 

1/2 kg pieczarek 

przyprawa do mięsa mielonego 

1 1/2 litra zimnej wody + szklanka 

przyprawy - sól , pieprz czarny , Vegeta 

 

Por i pieczarki umyć , pokroić w plasterki (pieczarki można podsmażyć lub podać surowe) . Wrzucamy do wody z Vegeta 

i gotujemy wywar . Mięso mielone pod smażyć , doprawić przyprawa do mięsa mielonego i dodajemy do wywaru z warzywami . 

 

 

Następnie dodać serki topione wymieszane w szklance 

wody , mieszamy i pozostawiamy do zagotowana , 

doprawiamy do smaku . 

Gotowa zupę podajemy z kromką suchego lub posmarowanego 

masłem chlebem . 

Zupa pieczarkowa z serkiem topionym

 

4 podudzia z kurczaka 

4 skrzydełka z kurczaka 

1 ogon świński 

2 żołądki z indyka 

2 marchewki 

1 duża pietruszka 

1 mały seler 

1 zielona część z pory

1/2 kg pieczarek 

2 liście laurowe 

pół pęczka natki pietruszki 

100 g serka topionego naturalnego 

300 g makaronu kolanka / świderki 

4 kulki ziela angielskiego 

8 kulek pieprzu w ziarnka 

2 łyżki Vegety natur

3 litry zimnej wody  

przyprawy - pieprz biały , Vegeta , maggi 

 

Mięso oraz obrane i umyte warzywa (oprócz pieczarek) przekładamy do garnka i zalewamy woda do ich wysokości, dodajemy ziele angielskie  pieprz czarny w kulkach , liść laurowy  oraz Vegeta natur . Gotujemy około 4 godziny (możemy krócej) po ugotowaniu wywaru przelewamy przez sito . Do czystego wywaru dodajemy natkę pietruszki i poparte pieczarki , gotujemy około 25 do 30 minut następnie dodajemy pokrojona w drobną kosteczkę pietruszkę i marchewkę , kawałek selera i obrane mięso z podudzi i skrzydełek , na sam koniec dajemy do zupy rozmieszany w zimnej wodzie serek topiony . Przyprawiamy do smaku . 

Makaron (ilość zależy od nas, jak gęstą chcemy zupę) gotujemy według przepisu na opakowaniu . 

Ugotowany dodajemy do zupy . 

Barszcz czerwony - czysty

 

3 litry wywaru warzywnego 

3 słoiki buraczków wiórków lub 8 średniej wielkości buraczków 

4 kulki pieprzu czarnego 

6 kulek ziela angielskiego 

2 małe liście laurowe 

3 ząbki czosnku 

2 grzybki suszone

1/2 szklanki koncentratu (Krakus) 

1 garść majeranku 

zielenina - nać pietruszki , selera , liść pory 

przyprawy - pieprz , maggi 

 

*przepis na buraczki - 

 https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2021/08/buraczki-tarte-na-zime.html

 

 

  WERSJA Z SUROWYMI BURACZKAMI .: 

Do garnka wlewamy wywar , dodajemy surowe buraczki które kroimy w słupki lub ścieramy na tarce na grubych oczkach , gotujemy do miękkości i puszczenia koloru , dodajemy czosnek , zieleninę , pieprz w kulkach , ziele angielskie , liść laurowy oraz suszone grzybki . Gotujemy około 20 minut . Następnie przecedzamy barszcz przez sito i doprawiamy do smaku przyprawami oraz majerankiem . Na sam koniec dodajemy koncentrat . gotujemy do lekkiego zagotowania 

(tak by nie zawrało) . 

  WERSJA Z BURACZKAMI ZE SŁOICZKA .: 

Do garnka wlewamy wywar , dodajemy buraczki , czosnek , zieleninę , pieprz w kulkach , ziele angielskie , liść laurowy oraz suszone grzybki . Gotujemy około 30 minut , następnie przecedzamy barszcz przez sito i doprawiamy do smaku przyprawami oraz majerankiem . Na sam koniec dodajemy koncentrat . gotujemy do lekkiego zagotowania 

(tak by nie zawrało)  .

 

Najlepiej barszcz przygotować barszcz dzień prędzej lub kilka godzin przed podaniem . 

Gotowy barszcz można podawać z uszkami lub jako samodzielne danie do picia na ciepło .

Zupa z piersi kurczaka

Kolejny przepis z przepiśnika mojej teściowej z typu odświeżamy stare przepisy , zupa która smakuje każdemu nawet 

kiedy je ją pierwszy raz . 

1 kg piersi z kurczaka 

3 ząbki czosnku 

6 łyżek oleju 

2 łyżki przyprawy do gyrosa

500 ml śmietany 30%

2 duże cebule 

3 papryki kolorowe 

4 łyżki oleju 

2 paczki zupy cebulowej 

1 litr wody 

1 sos cygański/paprykowy

200 g serka topionego (czystego) 

przyprawy - sól, pieprz, tymianek, maggi

Piersi z kurczaka kroimy w drobniejsza kosteczkę, przekładamy do miski dodajemy do tego czosnek przeciśnięty przez praskę ,

olej i przyprawę do gyrosa . Pozostawiamy na dwie do trzech godzin do za marynowania . 

 

 

Po tym czasie smażymy kurczaka , przekładamy go do dużego garnka i zalewamy śmietana 30% najlepiej na cala noc

(mięso musi być chłodniejsze) . 

 

 

Cebulę obieramy , kroimy w piórka i przesmażamy na oliwie , przekładamy do mięsa , dodajemy zupę cebulowa i zalewamy woda . Gotujemy 10 minut na wolnym ogniu . 

 

 

Wlewamy sos cygański/paprykowy , pokrojoną w kosteczkę paprykę 

i rozmieszany w odrobinie wody serki topione z łyżką mąki pszennej . 

Doprawiamy do smaku przyprawami i zagotować . 

 

 

Zupa najlepiej smakuje jak zrobimy ją około 2 godziny przed podaniem a następnie podgrzejemy . 

Podajemy z kromką chleba z masłem . 

Zupa z kalarepy

 

3 litry bulionu warzywno-mięsnego **

2 ziemniaki 

2 średnie kalarepy 

3 średnie marchewki 

1 por 

1 pietruszka 

1/2 selera 

1/4 brokuły 

Vegeta 

pieprz czarny mielony 

magii 

sól 

4 kulki ziela angielskiego 

6 kulek pieprzu czarnego 

2 liście laurowe 

 

  ZAKLEPKA 

2 łyżki śmietany 18 %

2 łyżki mąki 

100 ml wody 

 

Bulion zagotować . Wrzucamy pieprz w kulkach i ziele angielskie oraz liść laurowy .

Warzywa obieramy , myjemy , ziemniaki , kalarepę i seler kroimy 

w dość równą kosteczkę , marchewkę , pietruszkę kroimy w pół talarki a por w grube talarki . Brokuł obieramy na mniejsze różyczki . 

Do bulionu na sam początek dajemy warzywa które dłużej się gotują czyli ziemniaki , kalarepę , marchewkę , pietruszkę dopiero po chwili seler i por a na samym końcu tak około 10 minut brokuł , możemy również dodać liście z kalarepy pokrojone w mniejsze kawałki . 

Zupę zaklepujemy za klepką (w wodzie rozmieszać śmietanę , mąkę) i wlewamy do zupy . Energicznie mieszamy na sam koniec doprawiamy do smaku . 

 

** Bulion mięsno-warzywny 

 

porcja rosołowa 

4 sztuki skrzydełek 

ogon świński

1 żeberko 

5 marchewek

2 pietruszki 

zielona część pietruszki

1/2 selera

zielona część selera

por

3 suszone grzybki 

Vegeta natur

po 6 kulek pieprzy i ziela angielskiego 

3 liście laurowe 

 

 Mięso przekładamy do garnka , warzywa obieramy , 

wkładamy do tego samego garnka co mięso , zalewamy zimną wodą tak żeby zalać całość dodać przyprawy . Gotujemy od zagotowania na wolnym ogniu około 3 godziny . Gotowy bulion przecedzamy .