Rolada biszkoptowa z jabłkami

4 jajka 

70 g (4 łyżki) cukru

8 g (1 mała łyżka) cukru waniliowego 

80 g (4 łyżki) mąki pszennej 

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia 

700 g jabłek szampion

cynamon mielony 

1 litrowy słoik prażonej jabłek 

  DODATKOWO  

cukier puder do posypania 

Jabłka obieramy , wycinamy gniazda nasienne następnie kroimy 

w około pół centymetrowe plastry . 

Blaszkę od piekarnika (wymiary około 30x30 cm) wykładamy papierem do pieczenia układamy na nim plastry jabłkowe posypujemy cynamonem . Odkładamy na bok .

Jajka wlewamy do misy miksera i ubijamy na puszystą jasną masę następnie obroty miksera zmniejszamy na najmniejsze i małymi partiami dodajemy przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę . Gotowe ciasto mieszamy delikatnie jeszcze kilka razy najlepiej drewnianą łyżką . Wylewamy delikatnie na jabłka i wyrównujemy by wszystkie były zakryte . 

 

Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 170 ºC 

około 35-40 minut (góra-dół) .

Po upieczeniu ciasto od razu wyciągamy z piekarnika , delikatnie obracamy by jabłka były na górze , szybko smarujemy prażonymi jabłkami i ciasno zwijamy (tak by koniec ciasta był na dolej części rolady) . Zawijamy delikatnie w ręcznik i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia . Najlepiej na całą noc . 

Ciasto przed podaniem posypujemy cukrem pudrem . 

 

Przepis na moje jabłka prażone znajdziecie na blogu - Przetwory etykiety "Jabłka"

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/09/prazone-jabko.html