Poduszka budyniowa

5 jajek 

3 szklanki mąki pszennej 

1 szklanka cukru 

1 1/2 szklanki mleka 

1 szklanka oleju 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

3 krople aromatu waniliowego 

BUDYŃ 

3  sztuki budyniu waniliowego

2 3/4 szklanki mleka 3,2%

4 łyżki mleka 

DODATKOWO 

1 łyżeczka kawy 

2 łyżki kakao 

Budyń z cukrem rozprowadzamy w części mleka a pozostałą część zagotować . Do zagotowanego mleka dodać dobrze wymieszany proszek budyniowy oraz cukier i cały czas mieszając , zagotować . 

Do miski miksera wbić jajka dodać cukier . Ubić na puszysta masę , dodać aromat oraz wymieszana z proszkiem do pieczenia mąkę , olej mleko . Ciasto wymieszać na jednolitą masę i wylać do wyłożonej papierem formy (25x30 cm) . 

Na sitku wymieszać kawę z kakao i obficie zasypać wierzch wylanego ciasta . Przestygnięty budyń kłaść łyżką na zasypane ciasto . 

Piec w temperaturze 180 °C przez około 50 minut . 

Murzynek przekładany

 CIASTO 

250 g   margaryna 

220 g cukru 

3 łyżek kakao 

1/2 szklanki wody

1 łyżeczka aromatu waniliowego 

2 szklanki mąki 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

5 jajek 

 MASA ŚMIETANKOWA 

500 ml śmietanki kremówki 30% 

1-2  łyżki cukru pudru 

2 opakowania galaretki cytrynowej 

1/2 szklanki wody 

Ciasto .: Margarynę , cukier , kakao i wodę umieścić w garnku 

i zagotować.  Zdjąć z ognia i przestudzić 

Do zimnej masy dodać żółtka , mieszamy rózgą kuchenną  . Następnie aromat waniliowy oraz przesianą i wymieszaną 

z proszkiem do pieczenia mąkę . 

Białka ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z całością . 

Blachę o wymiarach (31 x 21 cm) natłuścić  i wyłożyć papierem do pieczenia . Ciasto przełożyć do formy . Piec około 30 minut 

(do suchego patyczka) w temperaturze 180°C . 

Wystudzić następnie przekroić wzdłuż na dwa blaty .

Masa.: Śmietanę ubić na sztywno cukrem pudrem.

Galaretki rozpuścić we wrzątku, nie gotować . Schłodzić do momentu aż galaretka zacznie tężeć . 

Schłodzoną śmietanę 30 % ubijamy na sztywno pod koniec dodajemy cukier puder i lekko tężejącą galaretkę .

Gotową masę wylewamy na jedną część rozciętego ciasta 

i przykrywamy drugą częścią . 

 

Gotowe ciasto polewamy polewą czekoladową .

Wiewiórka

340 g mąki tortowej 

1/2 szklanki oleju 

4 jajka 

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki pokrojonych rodzynków 

1/2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich 

50 g posiekanej czekolady deserowej 

2 jabłka 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 łyżeczka sody oczyszczonej 

1 łyżka cynamonu 

Mąkę przesiewamy wraz z sodą oczyszczoną , cynamonem .

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy lekkim strumieniem olej i po łyżce mieszanki produktów sypkich . Mieszamy na najmniejszych obrotach miksera do połączenia się składników . 

Na koniec dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka , orzechy , rodzynki i czekoladę . Wszystko dokładnie mieszamy za pomocą łyżki  (ciasto jest dość gęste) 

Gotową masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia , wyrównujemy . Pieczemy około 45 - 50 minut 

w temperaturze 170 °C . 

Po upieczeniu ciasto wyciągamy i studzimy . 

 

Zebrowe trio

 

8 jajek 

1/2 kg cukru 

800 g mąki pszennej 

3 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 1/2  szklanka oleju 

1 1/2 szklanka wody mineralnej (najlepiej gazowana) 

+ 3 łyżki kakao 

+ 3 łyżki kisielu truskawkowego 

+ 3 łyżki mąki pszennej 

 

Jajka z cukrem ubijamy na puszysto tak jak biszkopt dodajemy resztę składników (mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia , olej , woda mineralna) mieszamy do połączenia się składników. Następnie ciasto dzielimy na 3 części (jedna z nich musi być troszkę większa) .

Do jednej dodajemy kakao , do drugiej kisiel a do trzeciej i największej dodajemy mąkę pszenna wszystko mieszamy na jednolitą masę . 

Formę (u mnie serce ale może być inna) wysmarowaną margaryną 

i oprószoną bułką tartą wylewamy na przemiennie ciasto . 

Pieczemy około 45 minut do 1 godziny w 175 °C . 

Gotowe i wystudzone posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem i posypkami .

Ciasto Salceson

 

4 jabłka średniej wielkości (około 1/2 kg) 

3 jajka 

2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru białego

1/2 szklanki cukru brązowego 

4 łyżki cukru waniliowego 

1/2 szklanki oleju 

1/2 szklanki mleka 

3 płaskie łyżki kakao 

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 

1 płaska łyżeczka cynamonu 

 

  DO DEKORACJI 

cukier puder lub 100 g roztopionej gorzkiej czekolady lub nic 

 

Jabłka umyć , obrać i usunąć gniazda nasienne i pokroić 

w kosteczkę .

W misce robota kuchennego ubijamy jajka dodając stopniowo 

cukier (biały i brązowy) .

 

 

Składniki miksujemy do momentu aż masa zrobi się puszysta . Następnie do masy wsypać mieszankę z produktów sypkich 

(mąka , proszek do pieczenia , soda oczyszczona , 

cynamon , cukier waniliowy i kakao) nie przerywając ubijania wlewamy powoli mleko oraz olej .

 

 

Składniki dokładnie mieszamy aż połączą się na jednolitą masę . 

Na sam koniec dodajemy pokrojone jabłka i mieszamy dokładnie drewnianą łyżką . 

 

 

Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowaną margaryna i obruszoną bułką tartą . Lekko wyrównać .

 

 

Piec około 45 minut w 180 °C (do suchego patyka) 

Po wystudzeniu ciasto wystudzić i udekorować . 

Murzynek na szybko

 

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

1 szklanka cukru

1/2 szklanki oleju

1 szklanka mleka 

1 łyżka kakao

1 łyżka (mała) sody oczyszczonej

  

Wszystkie składniki wymieszać za pomocą miksera lub łyżki . 

Gotowe ciasto przekładamy do blaszki wysmarowanej margaryna 

i oprószona bułka tarta blaszkę . 

Pieczemy 40 minut w 180° C .

Po upieczeniu polać polewa lub posypać cukrem pudrem .