Biszkopt 24x35 cm
PONCZ
1/2 szklanki wody
sok z cytryny
1 łyżeczka cukru
MASA BUDYNIOWA
1/2 szklanki soku z cytryny (około 2-3 sztuki)
1 1/2 szklanki wody
1 szklanka cukru
2 budynie waniliowe bez cukru
200 g masła
PIANKA
1 galaretka cytrynowa
2 łyżki cukru pudru
1/2 l śmietanki 30% lub 36%
Masa budyniowa.: Sok z cytryny, woda i cukier zagotować, trochę wody zostawić na rozmieszanie budyniu. Zagotować, całość studzimy.
Masło ucieramy na puszystą masę i dodajemy partiami zimny budyń.
Gdy całość nam się połączy, wykładamy na biszkopt.
Pianka.: Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę i wlewamy zimną galaretkę. Wykładamy na masę.
Na to herbatniki i lukier.
LUKIER.: sok z 1/2 cytryny i cukier puder (ilość zależy od soku z cytryny) - mieszamy razem na jednolitą masę i polewamy herbatniki ułożone na cieście.
* Do ubitej śmietany zamiast galaretki można dodać żelatynę rozpuszczoną, taką tężejącą.
((2 łyżki na 3/4 szklanki wody) 2 łyżki żelatyny zalać lekko zimną wodą, rozmieszać następnie wlać tak 3/4 szklanki gorącej wody, chwilę poczekać i zimne wlać do masy) .
 |
| ciasto w przekroju |
