Zupa ogórkowa z ryżem

Około 2 litry czystego rosołu 

10 średnich ogórków kiszonych

20 g pory 

3 marchewki

1 pietruszka

1 ugotowane żeberko 

100 ryżu białego 

2 łyżki posiekanej natki pietruszki 

przyprawy- sól , pieprz , maggi

Rosół wlewamy do garnka , zagotowujemy . Dosypujemy przepłukany ryż i gotujemy około 10 minut na małym ogniu .

W między czasie ogórki , marchewka , pietruszkę ścieramy na 

tarce o grubych oczkach , por kroimy w plastry . Gdy ryż zaczyna być miękki dorzucamy warzywa oraz natkę pietruszki . Całość gotujemy około 7 minut , do miękkości ryżu . 

Doprawiamy do smaku przyprawami .

Przepis na mój domowy czysty rosół z którego gotuję większość zup znajdziecie pod linkiem ; 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/06/domowy-czysty-roso.htm

Oczka z manny

300 g mąki pszennej (typ480) 

250 g kaszki manny

 100 g cukru

8 g cukru waniliowego 

8 g proszku do pieczenia 

140 g miękkiego masła 82%

2 jajka 

około 2 łyżek twardej marmolady/powideł

Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski i zagniatamy jednolite ciasto . 

Z ciasta lepimy kulki wielkości około 20 g i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia . 

W wyłożonych kulkach robimy delikatne dziurki (ja osobiście robię końcówką warzechy) . Do każdej dziurki za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego z najmniejszą końcówką nakładamy twardą marmoladę lub powidła (smak dowolny) .  

Gotowe ciasteczka pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku 

do 200 °C przez 13 do 15 minut . 

Upieczone ciasteczka studzimy na kratce . 

Wystudzone ciasteczka możemy polukrować lub oprószyć cukrem pudrem , ja osobiście wole w pierwotnej wersji .