Karkówka niedzielna

około 1 1/2 kg karkówki 

1 cebula 

2 małe ogórki kiszone 

2 małe liście laurowe 

2 kulki ziela angielskiego 

6 kulek pieprzu 

olej 

przyprawa do mięs (Knorr) 

przyprawy - majeranek , gałka muszkatołowa , papryka słodka , pieprz czarny 

Mięso myjemy i przekładamy do naczynia w którym będziemy piec . 

( takie które można włożyć do piekarnika ) . Dokładnie oprószamy przyprawami i polewamy olejem by mięso nie wyschło . Ogórka i cebule kroimy w grube plastry obkładamy mięso , następnie dokładamy ziele angielskie , liść laurowy i pieprz czarny . 

Tak przygotowane mięso pozostawiamy na około 12 godzin do przegryzienia w zimne miejsce . 

Po upływie tego czasu mięso wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut następnie mięso obracamy i podlewamy niewielką ilością woda i pieczemy kolejne półtorej godziny w 170 - 180 °C . Po upieczeniu pozostawiamy mięso na około 10 minut by łatwo się kroiło i nie uciekły nam wszystkie smaki .