Rożki z tortilli i mięsa mielonego

400 g mięsa mielonego wieprzowego 

1 cebula 

200 g usmażonych pieczarek 

1/2 papryki czerwonej 

1 mała puszka kukurydzy 

5+3 plastrów sera żółtego 

3 łyżki oleju 

3 placki tortilla Ø25cm

1 łyżka przyprawy do mięsa(Knorr) 

przyprawy-papryka słodka , papryka ostra , pieprz czarny , 

gałka muszkatołowa , sól

Mięso smażymy n oleju do stracenia surowości posypując obficie przyprawami , pod koniec dokładamy pieczarki , pokrojoną w średnią kostkę paprykę , dokładnie mieszamy . Doprawiamy ponownie do smaku , odkładamy na bok do lekkiego przestudzenia . Na sam koniec dokładamy odsączoną z zalewy kukurydzę i 5 plastrów sera pokrojonego w kostkę , dokładnie mieszamy .

 

Placki tortilla tniemy na trzy części (trójkąty) . Zwijamy na tak zwany rożek , do którego nakładamy farsz . Na górę rożka nakładamy po pół plastra pokrojonego w grubą kostkę . Gotowe rożki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia .  

Zapiekamy w temperaturze 150 ºC przez około 10 do 15 minut do rozpuszczenia się sera .

 

Gotowe rożki podajemy na ciepło z ulubionym sosem w moim przypadku padło ma czosnek . 

Przepis na mój sos czosnkowy-

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/11/sos-czosnkowy.html

Bruschetta z pieczarkami i mozzarella

500 g pieczarek podsmażonych 

300 g mozzarelli 

pół łyżeczki przyprawy bruschetta ( prymat ) 

przyprawy - biały pieprz , vegeta 

bagietka 

 

Bagietkę kroimy na kromeczki pod skosem na około 5 cm grubości następie dodajemy wymieszane pieczarki z mozzarellą . Następnie zapiekamy w piekarniku na 220 ° C przez około 20 minut . 

Gotową bruschettę dekorujemy listkiem bazylii i podajemy na ciepło . 

 

Bruschetta

 

1 duży pomidor malinowy 

1 mozzarella 

szczypta przyprawy do bruschetty (prymat) 

1 łyżeczka pesto z bazylii  (polecam primerba bazyliowa-knorr)

1 bagietka długa 

 

Pomidora i mozzarelle kroimy w drobną kosteczkę , przekładamy do miseczki i dodajemy pesto i przyprawę mieszamy do wymieszania się składników .

 

 
Bagietkę kroimy na kromeczki o grubości około 5 cm pod skosem ,  układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia .

Na każdą z nich układamy około półtorej łyżki pomidorów 

z mozzarella i zapiekany w piekarniku 220 °C przez około 20 minut (tak żeby mozzarella się lekko roztopiła) . Można udekorować listkiem bazylii i skropić oliwa z oliwek . 

Bułka francuska z masłem czosnkowym

 

1 bułka francuska (około 1/2 kg)

 

  MASŁO CZOSNKOWE 

2 kostki masła (każda po 200 g) 

1/2 pęczek koperku posiekanego 

Vegeta 

4 ząbki czosnku 

 

Bardzo miękkie masło przekładamy do miski dodajemy koperek 

i przeciśnięty przez praskę czosnek , doprawiamy do smaku Vegetą 

(ja daję mała łyżkę) 

 

 

Gdy masło jest gotowe smarujemy każda kromkę bułki francuskiej 

z jednej strony i tak do skończenia bułki . Ja zawsze zostawiam trochę masła i smaruję górę bułki .

 

 

Gotową bułkę owijamy szczelnie w folię aluminiową .

Pieczemy około 30 minut w 200 °C lub do rozpuszczenia się masła 

(można sprawdzić po około 20 minutach)