2 jabłka ( duże ) lub 3 jabłka ( małe )
600 ml mleka 3,2 %
3 jajka
3 szklanki mąki pszennej
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru
łyżeczka sody
olej do smażenia
Mąkę wsypujemy do miski dodajemy sodę oczyszczoną oby dwa cukry mieszamy do wymieszania się sypkich produktów dodajemy mleko i jajka , mieszamy na jednolite bez grudek masę .
Jabłka obieramy , usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kosteczkę , tak przygotowane jabłka dodajemy do ciasta i razem mieszamy .
( tak żeby były kawałki jabłka ) , smażymy na złoty kolor z obu stron .
( uwaga racuchy troszkę urosną , więc na patelnie nakładamy około
trzy , cztery racuchy ) .
Gotowe racuchy podajemy z cukrem pudrem .
