2 jajka (L)
70 g cukru
8 g cukru waniliowego
100 ml oleju
150 jogurtu skyr- u z jagodami
150 g mąki
8 g proszku do pieczenia
cukier puder do posypania
Do miski wbijamy całe jajka dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz olej, dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Do całości dodajemy jogurt skyr z jagodami, mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie, krótko mieszamy.
Gotowe ciasto wylewamy do wyłożonej papilotkami foremki na muffiny. Pieczemy około 20- 25 minut w 170 °C.
Po upieczeniu muffinki pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
