500 ml mleka 3,2%
100 ml wody mineralnej gazowanej
30 ml oleju
2 jajka
około 300 g mąki żytniej ( typ 720 )
Mleko , wodę , jajka , olej przekładamy do wysokiego naczynia dodając do całości po trochu mąki . Całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę . Ciasto pozostawiamy na około 30 minut , musi być lejące i jednolite ( bez żadnych grudek ) .
Gdy ciasto odpoczęło , dobrze rozgrzewamy patelnię do naleśników i smażymy na złoty kolor z każdej strony .
