Około 300 g fileta śledziowego
1 duży ugotowany buraczek
1 mała biała cebula
1 słodkie jabłko
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka posiekanego koperku
pieprz czarny mielony
Śledzie (u mnie w oleju ale mogą być solone ) płuczemy pod bieżącą wodą i kroimy paski o grubości około 1 do 2 cm . Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę . Ugotowanego buraczka obieramy i kroimy w drobną kostkę możemy również zetrzeć na tarce o grubych oczkach . Jabłko można obrać lecz nie koniecznie , usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach .
Całość przekładamy do jednej miski dodajemy koperek , majonez dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku .
Gotowego śledzia przed podanie schładzamy około 2 godzin .
