3 średniej wielkości papryki
4 pomidory
1 feta chuda
kilka gałązek świeżych ziół- tymianek, oregano, rozmaryn,
1 większą gałązka świeżej gałązki świeżej kocanki włoskiej
przyprawy- wędzona papryka, pieprz biały, mielony tymianek
oliwa z oliwek
1 szklanka wody
300 g piersi z kurczaka
przyprawy- sól, słodka i ostra papryka, curry, pieprz biały
100 g makaronu Cavatoappi (sprężynki)
przyprawy- pieprz, bazylia, tymianek
3 łyżki Grana padano do posypania
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, posypujemy przyprawami oraz oliwa, smażymy na patelni do stracenia surowości następnie odkładamy na bok.
W międzyczasie czasie gotujemy a'ldenente makaron również odkładamy na bok.
Na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia układamy obraną z ziaren pokrojone na kilka części paprykę, przekrojone na pół pomidory oraz ser feta. Posypujemy przyprawami, układamy gałązki świeżych ziół, polewamy oliwą z oliwek i pieczemy około 40 minut w temperaturze 150 °C. Po upieczeniu, upieczone warzywa przekładamy do głębokiej patelni lub garnka dolewamy około 1 szklanki wody i blendujemy na gładki krem. Całość delikatnie redukujemy by sos lekko zgęstniał. Do całości dodajemy kurczaka oraz ugotowany makaron, dokładnie mieszamy. Zagotowujemy i doprawiamy do smaku przyprawami.
Przed podanie posypujemy potartą Grana padano.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz