19 grudnia 2023

Pierniki z mąki żytniej


250 g mąki żytniej 
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 
1 duża łyżeczka przyprawy do piernika 
50 g cukru pudru 
80 g miodu wielokwiatowego 
50 g masła/margaryny 
1 jajko 

Produkty sypkie łączymy ze sobą w jednej misce . W garnku rozpuszczamy miód masło/margarynę , odstawić na około 5 minut 
do lekkiego wystudzenia . Po upływie tego czasu łączymy produkty sypkie z mokrymi na koniec dodajemy jajko . Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę . 
Wyrobione i gładkie ciasto pozostawiamy na 30 minut . 


Po 30 minutach urywamy kawałek ciasta i wałkujemy na grubość około 5 mm , wycinamy pierniki wykrawkami . Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 °C przez 8 minut (duże foremki) lub 6 minut (małe foremki) .


Po upieczeniu pierniki pozostawiamy na blaszce do lekkiego wystudzenia (ponieważ pierniki po upieczeniu są bardzo miękkie) . Zimne (najlepiej na następny dzień) ozdabiamy pierniki . 


Wystudzone pierniki przechowujemy w szczelnym  pojemniku (najlepiej metalowy) . 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz