Murzynek na szybko

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

1 szklanka cukru

1/2 szklanki oleju

1 szklanka mleka 

1 łyżka kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

  

Wszystkie składniki wymieszać za pomocą miksera lub łyżki . 

Gotowe ciasto przekładamy do blaszki wysmarowanej margaryna 

i oprószona bułka tarta blaszkę . 

Pieczemy 40 minut w 180° C .

Po upieczeniu polać polewa lub posypać cukrem pudrem .

Papryka konserwowa

Powiem szczerze nie przepadałam za konserwową papryka ale zmieniło się to kiedy poznałam smak papryki z tego przepisu . Oczywiście przepis z rodzinnego przepiśnika z lekkimi wzmiankami . 

Około 2 kg papryki czerwonej 

  ZALEWA 

6-7 szklanek zimnej wody 

1 szklanka octu 

7-8 łyżek cukru 

2 łyżki soli 

1 cebula

1 mała łyżka gorczycy

8 kulki ziela angielskiego  

10 kulek pieprzu czarnego 

2 pokruszone liście laurowe 

 

Zalewa wystarczy na około 6 słoików o pojemności 0,5 litra (jak na zdjęciu) 

Wszystko składniki na zalewę przekładamy do jednego gara , zagotować i lekko przestudzić .

Papryki pokroić w mniejsze kawałki lub słupki jak kto woli . usuwając przy tym ziarenka . Następnie paprykę myjemy . 

 

 

Obrana i pokrojoną paprykę układamy dość ciasno w słoiku , zalewamy letnią zalewą , mocno zakręcamy . Gotowe słoiki przekładamy do garnka wyłożonego ręcznikiem i pasteryzujemy od zagotowania wody na średnim ogniu 5 minut . Słoiki pozostawiamy w garnku do wystudzenia .

 

 

Gotową paprykę układamy w spiżarce i czekamy około 2 tygodnie . Po tym czasie można się rozkoszować smakiem przepysznej papryki konserwowej . 

Fasolka szparagowa z bułka tartą

 

1/2 kg fasolki szparagowej 

3 łyżki bułki tartej 

1 duża łyżka masła 

sól 

pieprz 

cukier 

 

Fasolkę obieramy z ogonków i kroimy w mniejsze kawałki (ja zazwyczaj na pół) . 

Obraną i pokrojoną fasolkę przekładamy do garnka zalewamy zimną wodą tak żeby była przykryta , dodajemy odrobinę soli i około łyżeczki cukru i gotujemy do miękkości około 30 minut . 

 

Gotową fasolę odcedzamy i jeszcze do ciepłej fasolki dodajemy masło i bułkę tartą , doprawiamy do smaku solą i pieprzem . Dokładnie mieszamy i smażymy około 8 minut na średnim ogniu do spieczenia się bułki tartej .