Zupa pieczarkowa z serkiem topionym

 

4 podudzia z kurczaka 

4 skrzydełka z kurczaka 

1 ogon świński 

2 żołądki z indyka 

2 marchewki 

1 duża pietruszka 

1 mały seler 

1 zielona część z pory

1/2 kg pieczarek 

2 liście laurowe 

pół pęczka natki pietruszki 

100 g serka topionego naturalnego 

300 g makaronu kolanka / świderki 

4 kulki ziela angielskiego 

8 kulek pieprzu w ziarnka 

2 łyżki Vegety natur

3 litry zimnej wody  

przyprawy - pieprz biały , Vegeta , maggi 

 

Mięso oraz obrane i umyte warzywa (oprócz pieczarek) przekładamy do garnka i zalewamy woda do ich wysokości, dodajemy ziele angielskie  pieprz czarny w kulkach , liść laurowy  oraz Vegeta natur . Gotujemy około 4 godziny (możemy krócej) po ugotowaniu wywaru przelewamy przez sito . Do czystego wywaru dodajemy natkę pietruszki i pieczarki , gotujemy około 25 do 30 minut następnie dodajemy pokrojona w drobną kosteczkę pietruszkę i marchewkę , kawałek selera i obrane mięso z podudzi i skrzydełek , na sam koniec dajemy do zupy rozmieszany w zimnej wodzie serek topiony . Przyprawiamy do smaku . 

Makaron (ilość zależy od nas, jak gęstą chcemy zupę) gotujemy według przepisu na opakowaniu . 

Ugotowany dodajemy do zupy . 

Naleśniki budyniowe

 

700 ml mleka 3.2%

250 ml wody mineralnej gazowanej 

400 g mąki pszennej 

4 budyniu waniliowego (każdy 38 g) 

40 g cukru waniliowego 

2 łyżki oleju 

2 jajka 

 
Mleko , wodę  jajka , olej wlewamy do jednego garnka wymieszać następnie powoli dodajemy mąkę wymieszana z budyniami 

i mieszamy do uzyskania jednolitej masy . Masa powinna być gęsta (masa powinna spływać jednolitym strumieniem z chochli ) . Gotowe ciasto pozostawiamy na 30 minut . Po tym czasie naleśniki mieszamy łyżka i smażymy na patelni naleśnikowej na złoty kolor z każdej 

strony . (z przepisu wychodzi około 20 naleśników z patelni 

o średnicy 24 cm) . 

Gotowe naleśniki podajemy z musem owocowym , dżemem , nutella albo z białym serem na słodko i owocami . 

Sałatka śledziowa

 

300 g śledzia matiasów

3-4 cebule białe

4 ogórki konserwowe 

3 jabłka

majonez

 

Śledzia moczymy w wodzie za bielonej mlekiem około 6 godzin następnie wyciągamy i osuszamy .

Śledzie , obraną cebule kroimy w kostkę , jabłka i ogórki trzemy na tarce o dużych oczkach. 

 

Sałatkę układamy warstwowo .:

śledzie >cebula >jabłko >ogórek

 

Na koniec wszystko zalewamy majonezem (smarujemy górą warstwę) .  

(sałatkę przed podaniem można wymieszać).